奇米楚里酱(Chimichurri酱)

Chimichurri 可以为烤肉和更多食物增添风味。

什么是 Chimichurri?

你做过 chimichurri 酱吗?这是一种阿根廷调味汁或调味品,类似于香蒜酱,在整个南美洲都很流行。这个基本版本使用新鲜欧芹、牛至、大蒜、油和醋以及少量辣椒,但其变化无穷。

Chimichurri

我喜欢它的原因是,它充分利用了我们花园里疯长的欧芹,以及我们正在种植的或储藏室里的所有其他植物。

Chimichurri 酱的的用途

在阿根廷,chimichurri 酱既可用作烤牛排的腌料,也可用作酱汁,但也可用于鸡肉羊肉甚至意大利面。

如果您有喜欢的菜肴,请在评论中告诉我们。

Chimichurri 酱牛排

烹饪秘诀

奇米楚里酱(Chimichurri酱)

  • 准备时间8 mins
  • 总耗时8 mins
  • 份量4 servings

配料

  • 1 杯紧紧包装的新鲜平叶欧芹,去掉粗茎
  • 3 至 4 瓣大蒜
  • 2 汤匙新鲜牛至叶(可用 2 茶匙干牛至代替)
  • 1/3 杯特级初榨橄榄油
  • 2 汤匙红葡萄酒醋或白葡萄酒醋
  • 1/2 茶匙海盐
  • 1/8 茶匙现磨黑胡椒
  • 1/4 茶匙红辣椒片

步骤

  1. 将欧芹、新鲜牛至和大蒜切碎(或用食品加工机加工几下)。放入一个小碗中。欧芹、新鲜牛至和大蒜 将欧芹、新鲜牛至和大蒜切碎
  2. 搅拌橄榄油、醋、盐、胡椒粉和红辣椒片。调整调味料。立即食用或冷藏。如果冷藏,则在食用前放回室温。可保存一两周。 搅拌橄榄油、醋、盐、胡椒粉和红辣椒片 可保存一两周
营养成分(每份)
  • 164卡路里
  • 18g总脂肪
  • 2g饱和脂肪
  • 0mg胆固醇
显示完整的营养标签
营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。如果给出多种成分替代品,则计算第一个列出的营养成分。不包括装饰物和可选成分。
营养成分 份量: 4
每份的量
  • 卡路里164
  • 每日摄入量百分比*
  • 总脂肪18g23%
  • 饱和脂肪2g12%
  • 胆固醇0mg0%
  • 266mg12%
  • 总碳水化合物1g0%
  • 膳食纤维0g1%
  • 总糖0g
  • 蛋白质0g
  • 维生素C4mg20%
  • 11mg1%
  • 0mg2%
  • 25mg1%
* 每日摄入量百分比 (DV) 告诉您一份食品中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天 2,000 卡路里用于一般营养建议。
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