以前从未购买过商用扒炉（平板烤炉）吗？为了帮助您做出最适合自己企业的选择，我们编写了这本商用扒炉购买指南。
在本指南中，我们将介绍如何购买扒炉、燃气还是电热扒炉是最佳选择，以及台式和独立式扒炉的优缺点。
什么是扒炉？
商用扒炉（西班牙语通常称为planchas）是任何商用厨房的完美补充。因为它们非常适合烹饪各种食物，如鸡蛋、培根、牛排、鱼和蔬菜。
虽然有些人将这两个术语互换使用，但扒炉与烧烤炉是不同的。这是因为扒炉的表面光滑平整。尽管如此，有些扒炉（如我们的双头上下全坑压板扒炉）仍能烤出诱人的烤痕。
扒炉的优点是易于清洁、恒温控制好，即使在最繁忙的时段也能保持厨房的正常运转。
燃气还是电热式？
扒炉是一种多功能设备。因此，您可以在电炉和燃气炉之间进行选择。
燃气扒炉还是电扒炉最适合您的需求取决于多种因素。不过，在大多数情况下，电扒炉比燃气扒炉更方便。这一点在食品车和小规模食品店中尤为明显，因为在这些地方，食品都是按订单准备的。
独立式还是台式？
同样，独立式和商用台式扒炉的出现意味着有一种选择可以满足广泛的餐饮要求。
一般来说，台式扒炉是一种非常节省空间的解决方案。不过，它们确实会占用台面空间。因此，如果您的台面空间不足，但又有地面空间，那么独立式扒炉可能是更好的选择。
无论您选择电扒炉、燃气扒炉、独立式扒炉还是台式扒炉，我们的扒炉目录都有各种尺寸可供选择。不确定哪种扒炉适合您的需求？现在就联系我们的专家，讨论您的需求。我们将竭诚为您服务。
