番茄培根焖豆角

番茄培根焖豆角

配料

• 4 片厚切培根（约 4 盎司），切成 1 英寸长的段
• 1/2 个大洋葱，切丁（约 3/4 杯）
• 1 瓣大蒜，切碎，可选
• 1 磅新鲜青豆，切去茎末
• 1 罐（14.5 盎司）全番茄罐头
• 1 大枝新鲜百里香，可选
• 少许盐
• 现磨黑胡椒
• 1/8 至 1/4 茶匙辣椒粉

步骤

1. 将培根煮至油脂开始析出：将培根块放在厚底大锅的底部。用中火加热几分钟，直到培根的油脂开始凝固。
2. 加入洋葱，然后加入大蒜：在培根中加入切碎的洋葱。煮几分钟，直到洋葱呈半透明状。加入大蒜（如果使用），再煮一分钟。沥干多余油脂。
3. 加入豆角、西红柿和香料：将豆角放入锅中。加入完整的去皮罐装番茄及其汁液。在锅中加入一枝百里香（如果使用）。撒上盐、胡椒粉和辣椒粉。
4. 加盖炖煮：盖上锅盖，将火调至小火。炖 45 分钟至 1 小时，直到豆子煮熟变软，偶尔搅拌一下。 慢炖锅说明：如果您想使用慢炖锅来完成第 4 步，也可以轻松做到。只需将步骤 1 和 2 中煮熟的培根和洋葱，以及豆子、西红柿和香料放入慢炖锅中，根据您的慢炖锅，用大火煮 2 到 3 小时，直到豆子完全变软，西红柿完全碎裂。上桌！