奶油炒豆角蘑菇

奶油炒豆角蘑菇

每到节日计划季节,很多人都会来本网站寻找豆角食谱。我们有几个菜谱,但大多数都是针对夏天的,因为夏天我们有大量的新鲜豆角。

我想做一些能与新鲜或冷冻豆角搭配的菜肴,这样我们就可以在任何季节享用它了。

在这道奶油豆角蘑菇菜谱中,我们首先将青豆(我用的是冷冻豆角)煮熟,然后将它们与用黄油炒过的蘑菇、香菇和洋葱一起拌匀。

最后加入酸奶油,使所有菜肴融为一体。如果酸奶油看起来很奇怪,那就把它想象成炖菜。配豆角。

酸奶油蘑菇豆角

好吧,我第一个承认。这不是我做过的最吸引人的菜。(照片可能很漂亮,但更多的是灯光的原因)。事实上,我犹豫过要不要把它贴出来,因为我喜欢我做的菜看起来吸引人。

但是,你知道吗?它的味道很棒!即使是加热过的剩菜。所以,我的建议是 撒上很多香菜,就可以了。

更多豆角食谱

烹饪秘诀

奶油炒豆角蘑菇

  • 准备时间5 mins
  • 烹饪时间15 mins
  • 总耗时20 mins
  • 份量4 to 8 servings

配料

  • 1 磅豆角,新鲜或冷冻,切成 1 英寸长的段(如果是新鲜的,去掉两端,如果是冷冻的,则预先切好)
  • 1 磅蘑菇(金针菇、金针菇、香菇),切厚片
  • 少许盐
  • 1/2 杯洋葱,切碎
  • 2 汤匙黄油
  • 1/2 杯酸奶油
  • 现磨黑胡椒
  • 2 汤匙新鲜切碎的欧芹,用于装饰

步骤

  1. 煮沸盐水:在切蘑菇和洋葱时,将 2 夸脱加了 1 汤匙盐的水放入锅中煮沸。
  2. 干炒蘑菇:用中高火加热大炒锅。将蘑菇放入锅中,干炒至蘑菇开始出水。撒上少许盐。待蘑菇出水后,将其倒入碗中备用。 干炒蘑菇 蘑菇备用
  3. 用盐水煮豆角:将豆角放入沸水中,煮 5 分钟,直至豆角变软。(无需解冻冷冻豆角)。
  4. 煮洋葱:在热锅中加入黄油。黄油融化后,加入洋葱。煮至洋葱开始变黄。
  5. 将豆角和蘑菇与洋葱一起放入锅中:待豆角煮到刚刚变软时,将其过滤。将蘑菇和洋葱一起放入锅中,然后加入豆角。将豆角和蘑菇与洋葱一起放入锅中
  6. 加入酸奶油、盐和胡椒粉:离火。搅拌酸奶油。撒上盐和现磨黑胡椒。尝一下味道,必要时再加点盐。 加入酸奶油、盐和胡椒粉
营养成分(每份)
  • 94卡路里
  • 6g总脂肪
  • 3g饱和脂肪
  • 16mg胆固醇
显示完整的营养标签
营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。如果给出多种成分替代品,则计算第一个列出的营养成分。不包括装饰物和可选成分。
营养成分 份量: 4 to 8
每份的量
  • 卡路里94
  • 每日摄入量百分比*
  • 总脂肪6g8%
  • 饱和脂肪3g17%
  • 胆固醇16mg5%
  • 72mg3%
  • 总碳水化合物9g3%
  • 膳食纤维3g11%
  • 总糖4g
  • 蛋白质3g
  • 维生素C11mg57%
  • 45mg3%
  • 2mg9%
  • 370mg8%
* 每日摄入量百分比 (DV) 告诉您一份食品中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天 2,000 卡路里用于一般营养建议。
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