几年前，我和其他几位美食博主一起在旧金山的一家很棒的餐厅吃午餐。那顿午餐真的棒极了。菜单上有一道菜让我印象深刻，那就是自制姜汁汽水，他们是现点现做的。

午餐结束后，在出门的路上，我拦住女服务员询问他们是如何制作姜汁汽水的。她给了我一个大致的概念，我试着按照这里的步骤重新制作。

如果我没记错的话，餐厅的版本还加入了丁香和小豆蔻。我没有加这些香料，但即使不加，姜汁汽水的味道依然很好！

制作非常简单。您可能需要调整比例，这取决于您希望饮料有多浓或多甜。

自制姜汁汽水

烹饪秘诀

自制姜汁汽水

生姜水

简易糖浆

上桌配料

用水浸泡生姜：将 2 杯水放入锅中煮沸，加入生姜。将火调至中小火，让生姜在沸水中浸泡 5 分钟。离火，焖 20 分钟。用细网过滤器过滤液体。丢弃姜块。
制作糖浆：在另一个平底锅中，将 1 杯细砂糖溶解到 1 杯沸水中，制作简易糖浆。放在一旁备用。
调制姜汁汽水：将 1/2 杯姜水、1/3 杯简单糖浆和 1/2 杯苏打水混合，调制成一杯杯（高脚）姜汁汽水。如果喜欢，可以加冰块。在每个玻璃杯中加入几滴新鲜青柠汁和一片青柠片。