这是一道简单易行的虾仁意面沙拉！新鲜罗勒、红甜椒、红洋葱、柠檬和橄榄油调味汁，再撒上少许红辣椒片，这道虾仁意面就做得非常好。您可以在加热意大利面水和煮意大利面的时间内完成整个沙拉的制作。
购买虾
任何煮熟去皮的小虾都可以。缅因州产的小 “粉红虾”（因生虾也是粉红色而得名）是制作这种沙拉的最佳虾。冷冻的熟虾也很适合做这道菜，因为只需将其放入冷水中解冻几分钟，沙拉就可以冷藏后食用了。
聚餐佳肴！
我们已经做了好几次这种沙拉，最近一次是在一次聚餐上，非常受欢迎。如果带去户外聚会，一定要冷藏。
制作虾仁意面沙拉的技巧
- 您可以提前几小时制作这款意面沙拉。将其冷藏在冰箱中，直到可以食用。
- 虾仁意面沙拉最好当天制作当天食用。
- 意面放置的时间越长，就越容易吸收调味汁。如果准备食用时发现沙拉有点干，只需再加入一两汤匙橄榄油和柠檬汁即可。
- 如果您有罐头虾，也可以使用罐头虾，但一定要将虾冲洗干净并沥干水分，以免沙拉出水。
- 这个食谱很容易翻倍。只需将所有配料（包括沙拉酱）加倍即可。
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烹饪秘诀
虾仁意面沙拉
- 烹饪时间
20 mins - 总耗时
20 mins - 份量
4 servings
配料
- 1/2 磅蝴蝶结面（farfalle）或奥利奇特面（orechiette），或其他短意面
- 盐
- 2 磅已煮熟去皮的冷冻小虾（如有粉红虾，又名缅因虾）
- 1 个红甜椒丁
- 1 个红洋葱丁
- 1 瓣蒜蓉
- 1 杯切碎的罗勒叶（松散包装）
- 1/3 杯特级初榨橄榄油
- 1 茶匙柠檬皮
- 1/4 杯柠檬汁
- 1 茶匙红辣椒片
- 黑胡椒适量
步骤
- 解冻虾：将冷冻虾放入一碗冷水中解冻。冷藏备用。
- 煮意大利面：在加盐的水中煮意大利面（每 2 夸脱水加 1 汤匙盐），煮至软烂，比平时吃的要硬一些（煮熟后，意大利面会吸收一些沙拉酱，进一步变软）。用冷水冲洗意面，停止烹煮。沥干后放入一个大碗中。
- 组装沙拉：将虾洗净，沥干水分。将虾与意大利面一起放入碗中，搅拌均匀。加入其余配料，轻轻搅拌直至完全混合。
- 冷藏后食用：将沙拉冷藏至少一小时后再食用。冷藏后食用。
营养成分(每份)
- 545卡路里
- 22g总脂肪
- 4g饱和脂肪
- 478mg胆固醇
显示完整的营养标签
营养信息是使用成分数据库计算的，应被视为估计值。如果给出多种成分替代品，则计算第一个列出的营养成分。不包括装饰物和可选成分。
营养成分
份量: 4
每份的量
- 卡路里545
- 每日摄入量百分比*
- 总脂肪22g29%
- 饱和脂肪4g19%
- 胆固醇478mg159%
- 钠2299mg100%
- 总碳水化合物28g10%
- 膳食纤维2g8%
- 总糖3g
- 蛋白质56g
- 维生素C56mg280%
- 钙246mg19%
- 铁2mg12%
- 钾567mg12%
* 每日摄入量百分比 (DV) 告诉您一份食品中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天 2,000 卡路里用于一般营养建议。
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