雀巢公司正在利用日益增长的冷萃咖啡趋势，而不仅仅是作为水和奶的混合器。
随着消费者对咖啡的消费变得更加大胆，冷萃咖啡的趋势也在不断加强。
根据雀巢公司的专有研究，冷萃咖啡是咖啡行业中增长最快的产品之一，在过去四年中消费量增长了 15%。据这家快速消费品巨头计算，到 2023 年，32% 的家庭外咖啡消费将是冷萃咖啡，相当于每三杯咖啡中就有一杯是冷萃咖啡。
为了迎合这一日益增长的趋势，雀巢公司正在扩大其咖啡系列，推出浓缩意式咖啡，并透露即将在欧洲上市。
家用优质浓缩液体咖啡
雀巢公司正在其雀巢咖啡品牌下推出瓶装“优质液体浓缩咖啡”，旨在将“户外冷萃咖啡体验”带入消费者家中。目前有两种口味–甜香草和黑咖啡–将在常温货架上销售。开瓶后需要冷藏。
Nescafé 浓缩咖啡的建议饮用量为每 250 毫升液体 50 毫升，估计咖啡因含量在 120-130 毫克之间。
浓缩黑咖啡由水、咖啡和酸度调节剂（碳酸氢钠）制成。甜香草含水、糖、咖啡、天然香料和酸度调节剂（碳酸氢钠）。
冰咖啡和冷萃咖啡有什么区别？
雀巢公司近年来一直在关注冷萃咖啡的发展趋势。但严格来说，冷萃咖啡与冰咖啡并不相同。
一般认为，冰咖啡是由热咖啡经冷却后加冰块制成的，而冷萃咖啡的制作过程更耗时（咖啡粉经冲泡和过滤），且完全由冷水制成。
与果汁、汤力水或柠檬水混合的冷萃咖啡
目前正在推出两种口味：黑咖啡和香草甜咖啡。图片来源：雀巢
雀巢的雀巢浓缩特浓咖啡是为定制而设计的，这意味着消费者只需在牛奶中加入一小杯特浓咖啡，就能做出冰拿铁；在水中加入一小杯特浓咖啡，就能做出美式咖啡；还可以创造性地加入其他调料。雀巢公司发言人：“消费者可以根据自己的喜好定制，并将其添加到自己喜欢的饮料中。”
我们被告知，果汁是一种效果很好的混合剂。“其实任何果汁都可以。”归根结底，最适合与咖啡混合的果汁是个人喜好。
谁在推动冷萃咖啡潮流？
特别是年轻一代推动了冷萃咖啡的潮流，而提供一系列冷萃咖啡选择的特色咖啡店和咖啡馆的兴起也助推了这一潮流。
“你可以尝试不同的组合，找到最适合自己味蕾的那一种。我们喜欢配柠檬水、汤力水或橙汁。”
欧洲扩张计划
雀巢将首先在澳大利亚推出瓶装浓缩咖啡。
发言人解释说：“澳大利亚拥有庞大的户外冷萃咖啡市场，为消费者提供优质、方便、可定制的家庭冷萃咖啡解决方案的机会很大。此次推出的产品立足于市场机遇、消费者行为和潮流潜力。”
与此同时，该产品还将通过电子商务平台在中国销售单品豆。
雀巢目前是如何服务冷咖啡市场的？
这并不是雀巢首次推出其雀巢品牌的冷萃咖啡。例如，在英国，雀巢公司销售袋装冰咖啡，包括冰咸味焦糖拿铁和冰香草奶油拿铁。
雀巢公司计划在未来几年内将其业务扩展到全球，包括欧洲。至于雀巢公司目前正着眼于在欧洲哪些国家推出新产品，该公司尚未公布：“现在确认具体市场还为时过早。”
