了解我们最喜爱的冷静、沉着的香草：薄荷！我们将介绍薄荷的用途、功效和储存方法。
薄荷因其能给我们带来清新的口气而闻名，是最常用的草药之一。但您对它的了解到底有多深呢？薄荷的好处远不止清新这一点。它富含营养，对健康有诸多益处，在厨房里也能大显身手！
薄荷和其他香草一样，有新鲜和干燥两种形态。新鲜的薄荷味道更浓郁，但干的薄荷同样可以让任何食谱更上一层楼。
在美国的中西部和西海岸，包括加利福尼亚、爱达荷和威斯康星等州都有种植和收获薄荷。澳大利亚、非洲、欧洲和亚洲也有种植！几乎覆盖了整个地球。不过最受欢迎的还是它在印度、中国和美国的根茎。这种草本植物属于春季植物，生长旺季从春季持续到初夏。
家庭菜园小贴士： 它大约需要 3 个月才能完全生长，专家建议在它开始开花前采收！
如何使用薄荷
在烹饪中使用薄荷时，您有很多 选择！从薄荷茶和其他饮品（包括成人饮品–雨果鸡尾酒，有人喜欢吗？）到沙拉、昆布茶、冰棒等，薄荷可用于天下万物。
这种香草用量少，在任何食谱中都能大显身手。
薄荷的健康益处
除了烹饪，许多草药还因其对健康的益处而闻名。就拿薄荷来说，这种草药富含营养成分，对人体有多种作用！
薄荷的营养成分包括维生素 A、铁、锰、叶酸、少量纤维，甚至还有抗氧化剂。众所周知，薄荷对大脑功能、各种疼痛、消化问题甚至感冒症状都有帮助！
大多数食谱中的薄荷用量都非常少（一点点就能起到很好的效果）。要让薄荷的功效发挥出来，最好在茶、调味汁和其他液体类食谱中使用薄荷，因为这些食谱中的浓度要高得多。
人们为何喜爱薄荷精油
说到薄荷精油，薄荷是最常用的一种。薄荷精油以其多种功效而闻名，可用于扩散或局部治疗。
薄荷精油最大的好处之一就是能缓解恶心。当感到恶心时，在上嘴唇鼻子下方滴一点薄荷油就会有奇效！薄荷油的香味能安抚肠胃。众所周知，它还对消化、头痛、感冒症状等有好处。小东西很强大，不是吗？
不同种类的薄荷
薄荷的种类远不止药草区货架上最常见的薄荷。实际上，薄荷有大约 20 多个品种！不过，最常用的有两种：留兰香和薄荷。
留兰香：经常被称为英国薄荷，不过严格来说，英国薄荷也是留兰香的一种。这种薄荷的变种带有一种甜味和温和的口感，它能带来沁人心脾的清凉感，让我们联想到这种草本植物的广泛形态。你会发现它的叶子脆脆的，叶缘呈翠绿色。
辣薄荷是另一个品种，味道比留兰香浓郁得多。你会发现它的薄荷味更浓，可以说是最强烈的清凉感（即最薄荷醇）和一种辛辣味（如胡椒味）。
如何储存薄荷
要延长薄荷的保质期，可将薄荷束茎向下放入装满水的泥浆罐中。然后，在上面放一个打开的塑料袋，放入冰箱冷藏。这样可以使薄荷保鲜一周以上（比放在原包装中的时间长得多）。如果您发现薄荷枯萎或出现黑点，这束薄荷就不能吃了。
如何清洗薄荷
清洗薄荷的最佳方法是将其放入盛满冷水的碗中。将药草轻轻摆动，去除一些污垢。然后，用冷水轻轻地冲洗。
将药草铺在纸巾上。可以晾干，或用另一条毛巾轻轻拍打，去除多余的水分。
