你有没有过懒得做晚饭的时候？我就有过这样的经历！

在你拿起电话叫外卖之前，让我向你展示一道我最喜欢的快速又令人满意的饭菜。这是一份平底锅意大利面晚餐，只需 30 分钟就能完成。

鸡肉肠芝士焗意面

这道鸡肉香肠意大利面是我需要简单晚餐时的首选。我只需要一点油和 5 种基本配料：鸡肉香肠、意大利面、意面酱、菠菜和芝士。就这些。根据我准备晚餐的时间，我可能会加入一些青椒丁和西葫芦丁，让它更有饱腹感。

我在下面的食谱中加入了快速意大利面酱，但如果我赶时间，店里买的酱也可以。你也可以提前做好意大利面酱，然后冷冻起来，这样就能在周末快速做出完全自己做的饭菜了。

香喷喷的焗意面

您可以根据手头的食材和需要晚餐的速度来定制食谱，非常简单。

下次想吃家常快餐时，不妨试试这道意大利面。我保证，这比叫外卖要快得多！

铺面芝士的意面

烹饪秘诀

鸡肉肠芝士焗意面

准备时间10 mins
烹饪时间30 mins
总耗时40 mins
份量4 to 6 servings

配料

制作意大利面酱（或用 2 1/2 至 3 杯商店购买的酱料代替）：

1 1/2 汤匙橄榄油
1 1/2 杯（180 克）红洋葱丁
2 瓣大蒜，切碎
1 罐（28 盎司）（795 克）番茄碎
1 汤匙蜂蜜或糖
1/4 杯（5 克）切碎的新鲜欧芹
1/4 杯（5 克）切碎的新鲜罗勒
1 茶匙干牛至

意大利面：

8 盎司（225 克）通心粉
1 1/2 汤匙橄榄油
1 磅（450 克）鸡肉香肠，切成一口大小的块状
4 至 6 杯（100 至 150 克）小菠菜
1 1/2 杯（140 克）马苏里拉奶酪丝
切碎的欧芹，作为点缀

步骤

将烤箱预热至 350F
制作意大利芝士酱（或用商店购买的酱代替）：在一个烤箱专用的大平底煎锅中加入 1 1/2 汤匙橄榄油，中高火烧热。加入洋葱，煮 3-4 分钟，不时搅拌，直至洋葱变软并呈半透明状。加入蒜蓉，煮 30 秒。加入番茄碎，小火煮 1 到 2 分钟，直到汤汁开始冒泡。将火调至小火，让酱汁继续慢炖 5 到 7 分钟，偶尔搅拌一下。加入蜂蜜、欧芹、罗勒和牛至，再煮一分钟。根据个人口味加入盐调味。可制作 2 1/2 至 3 杯；冷藏可保存 4 至 5 天，冷冻可保存 3 个月。
煮意大利面：在锅中加入 2 夸脱的水煮沸。加入适量的盐调味。水开后，加入意大利面，煮 7 到 9 分钟，具体时间视您喜欢的意大利面的口味而定。沥干，将面条放在冷水中冲洗。放在一旁备用。
制作香肠菠菜酱：在大平底锅中加入 1 1/2 汤匙橄榄油，中高火烧热。加入切碎的香肠，煮 5-7 分钟，直至肉煮熟。加入意大利面酱，加热一分钟。加入菠菜并将其倒入酱汁中。菠菜应在 30 秒内开始变蔫。
焗意大利面：在平底锅中加入意大利面，搅拌直至混合均匀。在上面铺上马苏里拉芝士。将平底锅放入烤箱，焗 10 到 12 分钟，直到奶酪起泡，边缘略微变黄。如果想更快，可以不用烤箱，直接将奶酪搅拌到意大利面中，直到奶酪融化。
趁热食用：在意大利面上撒上切碎的欧芹，并根据个人口味加入盐和胡椒调味。