香肠、菠菜、意大利芝士焗贝壳面

香肠、菠菜、意大利芝士焗贝壳面

配料

• 1（12 盎司）包特大贝壳面
• 1 汤匙橄榄油
• 1 杯切碎的黄色洋葱
• 1 磅意大利甜香肠，去肠衣
• 1 汤匙蒜蓉
• 1 个大鸡蛋
• 16 盎司意大利芝士
• 10 盎司切碎的冷冻菠菜，解冻后挤干水分，再切碎（或 10 盎司切碎的新鲜菠菜）
• 1 杯磨碎的帕尔马芝士
• 1 汤匙切碎的新鲜罗勒或 1 茶匙干罗勒
• 1/4 杯未调味的面包屑
• 1/2 茶匙盐
• 1/2 茶匙磨碎的黑胡椒粉
• 1 罐（28 盎司）香草番茄罐头，包括液体，番茄碎（或您最喜欢的番茄酱或意大利面酱）

步骤

1. 煮贝壳面：将一大锅加盐的水烧开（每夸脱水加 1 茶匙盐） 按照包装上的说明烹煮面壳 沥干，用冷水冲洗，然后放在一边
2. 先煮洋葱，再煮香肠，最后加入大蒜：在大平底锅中加入橄榄油，中高火烧热后 加入洋葱煮至变软，约 5 分钟 在平底锅中加入香肠，将香肠碎成小块 将火调至中火 将香肠煮至熟透，没有粉红色残留，约 5 分钟 加入大蒜，煮至出香味，约 30 秒至一分钟。离火
3. 制作意大利芝士菠菜馅：在一个大碗中轻轻打散鸡蛋 加入意大利乳清干酪、切碎的菠菜、1/2 杯帕马森干酪、罗勒、面包屑、盐、胡椒粉和香肠混合物，搅拌均匀。
4. 在贝壳面中填入馅料：在每个煮熟的意面壳中填入一些乳清干酪、菠菜和香肠混合物。
5. 在烤盘中切碎的罐装西红柿上摆放带馅的贝壳面：在每个烤盘底部铺上 1/2 杯切碎的番茄罐头。在烤盘中摆放带馅的面壳 将剩余的西红柿铺在面壳上。此时，您可以提前做好，在烹饪前冷冻（最多四个月）或冷藏。(如果冷冻，先盖上锡箔纸，再用保鲜膜包好。
6. 烘烤：将烤箱加热至 375°F 用铝箔纸盖住平底锅，烘烤 30 分钟，直至变热起泡 揭开锡箔纸，撒上剩余的帕马森干酪，盖上盖子再烤 10 分钟。