烟熏三文鱼杂烩

烟熏三文鱼杂烩

早餐时试试这个!

一位来自阿拉斯加的读者向我提到,他早上喜欢用烟熏三文鱼杂烩来代替腌牛肉火腿土豆泥,他把土豆切成块,与洋葱一起炒,再拌上几片热乎乎的烟熏三文鱼。

好主意,好的,谢谢!我喜欢配上流心蛋和额外的酸奶油。

烟熏三文鱼杂烩配太阳蛋

烹饪秘诀

烟熏三文鱼杂烩

  • 准备时间10 mins
  • 烹饪时间25 mins
  • 总耗时35 mins
  • 份量4 to 6 servings

配料

  • 2 汤匙特级初榨橄榄油
  • 1.5 磅育空金土豆,去皮,切成 1/4 英寸见方的小块
  • 1 杯洋葱,切碎
  • 4 盎司热熏三文鱼,切成片状
  • 2 汤匙酸奶油
  • 2 茶匙预制辣根
  • 1 茶匙第戎芥末
  • 2 汤匙切碎的韭菜或葱花
    1 汤匙切碎的新鲜欧芹
  • 盐和黑胡椒适量
  • 柠檬片和备用酸奶油

步骤

  1. 烹制土豆:用中火加热大号铸铁煎锅中的油。加入土豆和洋葱,搅拌使其沾上油。将土豆和洋葱均匀地铺在锅里。在土豆上撒少许盐。 烹制土豆 用金属铲刮锅底,每隔 2-3 分钟将土豆翻面,直至土豆基本变色、熟透,大约需要 15-20 分钟。
  2. 混合三文鱼、酸奶油、辣根、芥末、韭菜和欧芹:在烹制土豆时,将三文鱼、酸奶油、辣根、芥末、韭菜和欧芹放入碗中轻轻混合。
  3. 将三文鱼混合物倒入煮熟的土豆中,静置 5 分钟:土豆煮熟后,关火,倒入三文鱼混合物,直至完全混合。加入盐和胡椒调味。上桌前在锅中放置 5 分钟;锅中的余热会将所有食物加热。 将三文鱼混合物倒入煮熟的土豆中 如果需要,还可以撒上一点柠檬汁,再配上一点酸奶油。配流心蛋
    烟熏三文鱼杂烩
营养成分(每份)
  • 195卡路里
  • 6g总脂肪
  • 1g饱和脂肪
  • 7mg胆固醇
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营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。如果给出多种成分替代品,则计算第一个列出的营养成分。不包括装饰物和可选成分。
营养成分 份量: 4 to 6
每份的量
  • 卡路里195
  • 每日摄入量百分比*
  • 总脂肪6g8%
  • 饱和脂肪1g6%
  • 胆固醇7mg2%
  • 471mg20%
  • 总碳水化合物28g10%
  • 膳食纤维3g11%
  • 总糖3g
  • 蛋白质7g
  • 维生素C15mg74%
  • 35mg3%
  • 2mg9%
  • 720mg15%
* 每日摄入量百分比 (DV) 告诉您一份食品中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天 2,000 卡路里用于一般营养建议。
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