玉米牛肉杂烩

玉米牛肉杂烩

做腌牛肉和卷心菜时剩下了腌牛肉? 是的,我知道,这有点夸张,但人总是有希望的)做一些自制的腌牛肉杂烩!把它切碎,和煮熟的土豆一起煎,配上流油的煎鸡蛋,作为早餐。

或者别等(希望)剩菜了,做这道杂烩已经是制作腌牛肉的充分理由了。

自制的腌牛肉杂烩

如何制作玉米牛肉杂烩

想知道如何制作玉米牛肉杂烩?这很简单。只需炒一些洋葱,加入切碎的煮土豆和切碎的煮熟的腌牛肉,然后让它们在锅里翻炒,直到边缘变黄变脆。太好吃了。

腌牛肉配什么菜?鸡蛋!

吃玉米牛肉杂烩不能少了鸡蛋,对吗?鸡蛋有两种做法:

  1. 在一个单独的平底锅中水煮几个鸡蛋,然后与牛肉杂烩一起食用。
  2. 在玉米牛肉锅里做几个窝,把鸡蛋打进去。盖上锅盖几分钟,直到蛋清凝固,然后将鸡蛋和杂烩一起上桌。

玉米牛肉杂烩

烹饪秘诀

玉米牛肉杂烩

  • 准备时间10 mins
  • 烹饪时间20 mins
  • 总耗时30 mins
  • 份量4 to 6 servings

配料

  • 2 至 3 汤匙无盐黄油
  • 1 个中等大小的洋葱,切碎(约 1 杯)
  • 2 至 3 杯切碎的熟腌牛肉
  • 2 至 3 杯切碎的熟土豆,最好是育空金土豆
  • 犹太盐和现磨黑胡椒
  • 切碎的新鲜欧芹

步骤

  1. 炒洋葱:在大平底锅(最好是铸铁锅)中加入黄油,中火加热。加入洋葱翻炒几分钟,直至呈半透明状。 炒洋葱
  2. 加入土豆和腌牛肉:混合切碎的腌牛肉和土豆。均匀地铺在平底锅上。将火调至大火或中火,用金属铲压住混合物。 加入土豆和腌牛肉 用金属铲压住混合物
  3. 煮至变色后翻面:不要搅拌土豆和腌牛肉,让它们变色。如果听到它们发出嗞嗞声,就表示熟了。用金属抹刀探一下土豆和腌牛肉的底部,看它们是否变色。如果煎得很好,就用锅铲在平底锅中翻面,使另一面煎黄。再用锅铲压一下。如果太粘锅,可以在锅里再加一点黄油。继续以这种方式烹制,直到土豆和腌牛肉完全变色。 煮至变色后翻面 直到土豆和腌牛肉完全变色
  4. 加入香菜搅拌并调味:离火,加入切碎的香菜搅拌。加入大量现磨黑胡椒,并根据个人口味加入盐。与煎蛋或水煮蛋一起作为早餐食用。 加入香菜搅拌并调味
营养成分(每份)
  • 420卡路里
  • 27g总脂肪
  • 11g饱和脂肪
  • 126mg胆固醇
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营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。如果给出多种成分替代品,则计算第一个列出的营养成分。不包括装饰物和可选成分。
营养成分 份量: 4 to 6
每份的量
  • 卡路里420
  • 每日摄入量百分比*
  • 总脂肪27g35%
  • 饱和脂肪11g54%
  • 胆固醇126mg42%
  • 1162mg51%
  • 总碳水化合物20g7%
  • 膳食纤维2g7%
  • 总糖2g
  • 蛋白质23g
  • 维生素C10mg48%
  • 28mg2%
  • 3mg17%
  • 640mg14%
* 每日摄入量百分比 (DV) 告诉您一份食品中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天 2,000 卡路里用于一般营养建议。
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