美味的鸡尾酒并不需要多么复杂。蜂之膝鸡尾酒（Bee’s Knees ）只需三种配料–金酒、蜂蜜和柠檬–即可调制出一杯神奇的鸡尾酒。
即使你不喜欢喝金酒，Bee’s Knees 也值得一试。它是酸甜的完美平衡，金酒的草本香味和蜂蜜的浓郁甜味相得益彰。
我应该使用哪种金酒？
Bee’s Knees 金酒的配料并不讲究。我不推荐任何带手柄或塑料瓶装的金酒，任何中档金酒都可以。Broker’s、Boodles 和 Bombay 都是不错的选择。
我应该使用哪种蜂蜜？
蜂蜜的种类有很多，非常非常多。是的，您完全可以使用当地杂货店里的小熊装蜂蜜，它也能制作出美味的饮品。但是，如果你真的喜欢（或一直想尝试）手工蜂蜜、本地蜂蜜或其他什么蜂蜜，这就是一个完美的应用。
看看不同种类的蜂蜜如何改变鸡尾酒的特性，是一件非常有趣的事情。我喜欢用颜色较深的蜂蜜调制鸡尾酒，它能为鸡尾酒增添更浓郁、近乎糖浆的味道。如果您想在网上购买，Bee Raw 的华盛顿荞麦蜂蜜和 Bee Seasonal 的 Aroeira 蜂蜜都是不错的选择。
我应该用什么样的玻璃杯？
我见过用不加冰的鸡尾酒杯来喝的，但我更喜欢用老式玻璃杯，里面放一块大冰块。这样可以保持饮品的清凉，不过如果你不是一个嗜酒如命的人，这样会让饮品变淡。
正如我所说，这种饮料只需要三种配料，但如果你想混合一下，还可以添加其他配料。我最喜欢用薰衣草苦精来调制“蜂之膝”，它能为饮品增添花香。如果你有喜欢的苦味料，也可以随意尝试！这种发现也是制作饮品的乐趣之一。
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烹饪秘诀
蜂之膝鸡尾酒
- 准备时间
5 mins - 总耗时
5 mins - 份量
1 serving
配料
制作蜂蜜糖浆（1 杯，足够制作 8 款鸡尾酒）
- 1/3 杯蜂蜜
- 2/3 杯热水
调制鸡尾酒
- 2 盎司金酒
- 1 盎司蜂蜜糖浆
- 3/4 盎司新鲜柠檬汁
- 冰块
- 薰衣草苦味酒（可选）
- 柠檬皮，装饰用
步骤
- 制作蜂蜜糖浆：将蜂蜜和热水混合。搅拌直至融合。糖浆可冷藏一个月或更久。
- 制作饮品：在鸡尾酒调酒器中加入杜松子酒、1 盎司蜂蜜糖浆和柠檬汁。加入冰块，摇晃约 30 秒，直至调酒器上结霜。在鸡尾酒杯或老式玻璃杯中放入一块大冰块。将饮料倒入玻璃杯中，用柠檬皮装饰。请尽情享用！
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