我们将与您分享有关如何冷冻牛油果的所有知识。从最佳做法到储存方法，这里介绍如何像专业人士一样保存牛油果！
有时，我们在杂货店买了太多新鲜的农产品。空腹购物是有原因的！
如果你去市场买的牛油果在成熟前就用不完了，你还有另一个选择……把它们冷冻起来！
当你觉得来不及吃的时候，冷冻牛油果是保存鳄梨的好方法。冷冻牛油果很难不变色，它也会失去一些鲜嫩的绿色，但用来做牛油果沙拉酱、捣碎的吐司（或牛油果巧克力冰沙）
如何将牛油果放入冷冻室？
冷冻牛油果的最佳方法是使用密闭、冷冻室安全的方法。有两种方法可供选择，这取决于您以后打算如何使用这些水果。
冷冻牛油果泥
这种方法非常适合用来制作冰沙、汤，当然也可以用来制作鳄梨酱（事实上，你也可以用这种方法来冷冻牛油果酱）！
- 切块：将牛油果对半切开，去掉果核。
- 勺取或去皮：用勺子舀出牛油果的果肉，或者将牛油果切成两半，然后剥掉果皮（这里有完整的教程！）。然后，将果肉放入碗中。
- 捣碎：用叉子将牛油果捣碎，直到达到光滑的稠度。
- 分割和涂抹：接下来，将牛油果分成小块，放在铺有蜡纸的平面上。用烤盘就很好！
- 冷冻：将牛油果冷冻 2-3 个小时，直到牛油果变成固体。
- 储存：将冷冻好的部分放入密封容器或冷冻室中。
将牛油果切块冷冻
这种方法可以将牛油果切块，用于沙拉、三明治或任何需要固体牛油果的地方。
- 切块：首先，将牛油果切成片状或块状。
- 单层冷冻：将牛油果片或块放在铺了蜡纸的烤盘上，单层放置。冷冻至凝固，约 1 小时。
- 长期冷冻：然后，将冷冻牛油果转移到冷冻室安全的容器或袋中，以防冷冻室灼伤。牛油果块在冷冻室里可以保存 3 到 4 个月！准备使用时，只需解冻即可食用。
牛油果在冷冻室里会变色吗？
虽然冷冻后牛油果的营养成分得以保存，但有时水果会变得略微粘稠或褐色。褐色是氧化过程造成的。为了防止这种情况，您可以在冷冻前在牛油果上滴一点柠檬汁！
能否冷冻整个牛油果
储存整个牛油果并不理想，因为它们并不像我们希望的那样能够很好地解冻。不过，如果您时间紧迫，或者您想把牛油果扔掉……那就冷冻吧！
如果需要，你可以把整个牛油果放进冰箱。只是在切之前一定要让它解冻。冷冻的整个牛油果在汤和冰沙中都能很好地发挥作用。
如何解冻冷冻牛油果
要解冻冷冻牛油果，可在计划使用前一小时将其移至室温（或在使用前一晚将其移至冰箱）。解冻后的牛油果应在 2 天内使用，并盖紧保存，以减少变色。
