史上最好吃的辣肉酱

辣肉酱

什么是 Sloppy Joe?

根据你居住的地方不同,”Sloppy Joe” 可以有很多不同的含义。我喜欢的 “Sloppy Joe” 就是我在这里介绍的这种–一种香甜可口的碎牛肉酱,你可以把它舀到汉堡包上。

它一团糟。有意为之。虽然是放在面包里,但必须用叉子吃。

如何制作 Sloppy Joes

这道 sloppy joe 之所以特别,是因为我先用胡萝卜碎、洋葱碎和芹菜碎拌匀。然后,我将碎牛肉煎成褐色,再用味道浓郁的番茄酱将一切调和在一起。这是我在网站上最喜欢的食谱之一。希望你也喜欢!

Sloppy Joes

制作最美味 Sloppy Joes 的技巧

  • 用料理机准备蔬菜:先将洋葱、芹菜和胡萝卜切成粗粒,然后在料理机中搅拌几下(先搅拌胡萝卜;洋葱和芹菜可以一起搅拌),这样就能轻松做好准备工作。
  • 分批进行:这样在煎牛肉时就不会挤锅。
  • 不要搅拌牛肉:加入牛肉后,不要过多搅拌,直到牛肉的一面变色。
  • 必要时加水:如果在炖的过程中,溏心牛肉看起来变干了,只需加入一些水,就能达到你想要的稠度。

剩菜可以冷冻吗?

您可以将这些食物冷冻 3 个月。只需将煮熟并冷却的混合料装入拉链封口的冷冻袋中,平铺在冷冻室中(节省空间),然后冷冻即可。

需要加热时,将其放入锅中,加少许水加热,然后配上刚烤好的汉堡包即可食用。

谁不爱三明治?

烹饪秘诀

史上最好吃的辣肉酱

  • 准备时间10 mins
  • 烹饪时间30 mins
  • 总耗时40 mins
  • 份量4 servings

配料

  • 1 汤匙特级初榨橄榄油
  • 1/2 杯胡萝卜碎(可用切碎的甜椒代替)
  • 1 杯切碎的洋葱(约 1 个中等大小的洋葱)
  • 1/2 杯切碎的芹菜
  • 2 瓣大蒜,切碎
  • 1/2 茶匙盐
  • 1 1/4 磅碎牛肉
  • 1/2 杯番茄酱
  • 2 杯番茄酱(或 1 罐 15 盎司全番茄罐头,捣碎)
  • 1 汤匙喼汁
  • 1 汤匙红酒醋
  • 1 1/2 汤匙红糖
  • 一小撮丁香粉
  • 1/2 茶匙干百里香
  • 少许辣椒粉
  • 两圈现磨黑胡椒
  • 4 个汉堡包

步骤

  1. 炒胡萝卜、洋葱、芹菜和大蒜:在大炒锅中加入橄榄油,用中高火加热 在大平底锅中,用中高火加热。加入胡萝卜碎,翻炒 5 分钟。(如果用甜椒代替胡萝卜,可同时加入洋葱)。加入切碎的洋葱和芹菜。烹煮,不时搅拌,直至洋葱呈半透明状,大约再煮 5 分钟。再煮 5 分钟。加入蒜蓉,再煮 30 秒。离火。将蔬菜 到一个中号碗中,放在一边。
    炒胡萝卜、洋葱、芹菜和大蒜 炒胡萝卜、洋葱、芹菜和大蒜
  2. 将碎牛肉煎成棕色:用同一平底锅(也可将肉与蔬菜同时放入另一平底锅烹制,以节省时间),将碎牛肉放入锅中。如果您使用的是特瘦牛肉,可能需要在平底锅中加入一汤匙橄榄油。在肉中撒上盐。不要搅拌碎牛肉,只需将其煎至一面焦黄即可。然后翻面,煎第二面。如果分批进行烹饪,可使用开槽勺将牛肉末从锅中取出(可放入预留的蔬菜中),然后重复烹饪其余的牛肉末。肉煮熟后,滤去锅中残留的所有油脂,只留一汤匙。
    将碎牛肉煎成棕色 将碎牛肉煎成棕色
  3. 制作混合酱:将煮熟的碎牛肉和蔬菜倒回锅中。用木勺将大块的碎牛肉打碎。在锅中加入番茄酱、番茄酱、喼汁、醋和红糖。搅拌均匀。加入丁香、百里香和辣椒粉。将火调至中小火,焖煮 10 分钟。根据口味调整调料。制作混合酱 制作混合酱
  4. 上桌:立即食用,或提前冷藏后再加热食用。配上烤好的汉堡包。
营养成分(每份)
  • 677卡路里
  • 31g总脂肪
  • 10g饱和脂肪
  • 126mg胆固醇
显示完整的营养标签
营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。如果给出多种成分替代品,则计算第一个列出的营养成分。不包括装饰物和可选成分。
营养成分 份量: 4
每份的量
  • 卡路里677
  • 每日摄入量百分比*
  • 总脂肪31g39%
  • 饱和脂肪10g52%
  • 胆固醇126mg42%
  • 1605mg70%
  • 总碳水化合物54g20%
  • 膳食纤维4g15%
  • 总糖21g
  • 蛋白质46g
  • 维生素C15mg74%
  • 193mg15%
  • 8mg44%
  • 1248mg27%
* 每日摄入量百分比 (DV) 告诉您一份食品中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天 2,000 卡路里用于一般营养建议。
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