向白桃问好，白桃是一种乳白色的桃子，口感比黄桃甜，酸度比黄桃低。下面是您需要了解的有关白桃的所有信息！
什么是白桃？
白桃又称象牙桃，是一种果肉呈浅乳白色、味道清淡细腻的桃子。
白桃（类似于白油桃）与黄桃不同，黄桃的味道酸甜可口，而白桃的酸度较低，味道较为温和。白桃可用于制作各种甜味和咸味食谱。
白桃的起源
白桃据说起源于中国，在中国，白桃是长寿和财富的象征，已有大约 2000 年的栽培历史。长期以来，白桃一直被当地人用来治疗喉咙痛和咳嗽等疾病。
黄桃也起源于中国，但其历史可能接近 4000 年。在这一点上，食品历史学家的观点并不一致，有些人声称白桃比黄桃更早。白桃从中国迁徙到波斯（今伊朗）和古希腊。
16 世纪，西班牙探险家将桃子带到了“新世界”，并在 17 世纪前后在加利福尼亚种植。英国殖民者也在美国东海岸种植了桃树，但随着时间的推移，白桃品种逐渐淡出商业市场。在整个 19 世纪，白桃在美国被普遍认为不如黄桃，并被用来喂养牲畜。
直到 20 世纪 80 年代，白桃的需求量才开始上升，因其果肉更甜、膻味更少而受到青睐。20 世纪末，人们还培育出了新品种，改善了白桃的甜味和在商业市场上的可运输性。
白桃在哪里种植？
如今，白桃种植遍布亚洲、欧洲、澳大利亚、南美洲和北美洲，主要产地在中国、美国（主要是加利福尼亚州）和意大利。白桃上市季节，当地市场、杂货店和特产经销商都会出售白桃。
黄桃和白桃的区别
黄桃和白桃是不同的桃子栽培品种，它们在外观、口味和质地上都有所不同。黄桃和白桃的一些主要区别包括
- 外观：黄桃的表皮是明亮的日光黄色，一侧有红色的胭脂红，而白桃的表皮是淡淡的乳白色，有粉红色的胭脂红。
- 味道：黄桃的味道香浓甜美，回味略酸，而白桃的味道温和甜美，酸度较低。
- 质地：黄桃的果肉结实，略微稠密，而白桃的口感更柔软多汁，几乎入口即化。
白桃的最佳用途
黄桃通常用于烘焙和烹饪，因为它们能很好地保持形状，而且口感稍硬。白桃更细腻，通常鲜食或用于冰沙或水果沙拉等需要更柔软口感的菜肴中。
由于口味和质地细腻，白桃常用于制作馅饼、果馅饼和冰淇淋等甜点。白桃还可以作为健康零食新鲜食用，或添加到蔬菜沙拉中，形成甜美多汁的对比。
白桃营养信息
白桃是维生素 C、维生素 A、钾和膳食纤维的良好来源。它们的热量也很低。黄桃的维生素 A 含量略高于白桃，这一点从其橙色果肉中就能猜到。
一个中等大小的桃（约 5 盎司）含有
- 58 卡路里
- 2.2 克纤维
- 维生素 A 每日摄入量的 10%
- 维生素 C 每日摄入量的 17%
- 钾 每日摄入量的 8%
桃子是酮食物吗？
桃子对酮不友好，除非少吃。一个中等大小的桃子含有 15 克碳水化合物。比起碳水化合物含量高且营养价值低的白面包或糖果，吃桃子当然更好。水蜜桃中的维生素和矿物质很难从高脂肪和高蛋白食物中获取。
如何挑选白桃
在挑选白桃时，应选择手感稍软、带有甜香的水果。避免那些过于柔软或有瘀伤或瑕疵的果实。它们越成熟就越容易碰伤。
如何储存桃子
要储存白桃，可将其放在室温下直到成熟，然后放入冰箱冷藏，这样可以保鲜几天。
希望您能在这里找到一些有用的信息。在任何需要用到桃子的食谱或应用中，白桃都是一个不错的选择。它们甜美多汁的风味使其成为水果沙拉、冰沙、昆布茶的最佳选择。
