凤梨可乐达(Piña Colada)

如果您正在寻找一款清爽、闷热的鸡尾酒来突出您的下一个夏季派对,这款凤梨可乐达就是您的不二之选。

您可能会把凤梨可乐达鸡尾酒与悠闲的池畔度假联系在一起,但由朗姆酒、椰子和菠萝组成的凤梨可乐达鸡尾酒实际上是提基酒的支柱。

凤梨可乐达

制作 Piña Coladas 的配料

Piña coladas 的魅力之一就在于制作简单:

  • 朗姆酒:朗姆酒是基础酒。选择白朗姆酒来调制这款鸡尾酒,而不是口味更重的陈年朗姆酒。Mount Gay 朗姆酒口感顺滑,价格适中。
  • 椰子:椰子成分应使用椰蓉。避免使用椰奶或椰蓉;“椰蓉” 是另一种产品。你经常可以在酒类区找到它,与其他调味料放在一起。我的首选品牌是 Coco Lopez。
  • 菠萝:菠萝通过菠萝汁和菠萝块进入混合饮料。菠萝块能使这种混合饮料更浓稠,泡沫更丰富。如果自己切菠萝,使用前可将菠萝块放在烤盘上冷冻成单层。
  • 点缀物(可选):最后但并非最不重要的一点是,我喜欢在上桌前在每杯饮料的顶部加入一小勺黄金朗姆酒或 añejo 姆酒。这种朗姆酒会漂浮在饮料顶部,为饮料增添更复杂的风味。

Piña Coladas

模糊的起源

多年来,不少调酒师和酒吧都声称自己创造了如今闻名遐迩的 Piña colada,但这种饮料的真正起源却有点扑朔迷离。甚至有证据表明,19 世纪的商人将朗姆酒与椰子水和菠萝泥混合,制成了一种原生态的皮纳酒!

凤梨可乐达:混合还是摇晃?

有一种误解认为,混合型皮纳可拉鸡尾酒实际上是一种最新的现代化鸡尾酒。事实上,混合鸡尾酒才是鸡尾酒的原型,而摇晃鸡尾酒才是鸡尾酒的现代版。

如果您想亲手调制一杯摇晃凤梨可乐鸡尾酒,可以尝试将 1.5 盎司黄金朗姆酒或 añejo 酒与 1 盎司椰子奶油和 1 盎司菠萝汁摇匀,然后浇在冰块上。在鸡尾酒上洒些青柠果皮是完美的点睛之笔。

无论是混合鸡尾酒还是摇晃鸡尾酒,凤梨可乐鸡尾酒的热带风味都是无与伦比的。

凤梨可乐达:混合还是摇晃?

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烹饪秘诀

凤梨可乐达(Piña Colada)

  • 准备时间5 mins
  • 总耗时5 mins
  • 份量4 to 6 servings

配料

  • 6 盎司白朗姆酒
  • 6 盎司椰蓉(最好是 Coco Lopez 牌椰蓉)
  • 6 盎司菠萝汁
  • 1/2 杯冷冻菠萝块(请参阅如何切菠萝
  • 4 杯冰块
  • 4 盎司黄金朗姆酒或阿内霍朗姆酒,可选但建议使用
  • 菠萝叶或菠萝片装饰,可选

步骤

  1. 混合:将白朗姆酒、椰浆、菠萝汁和菠萝块以及冰块放入搅拌机中。搅拌至完全混合。 搅拌至完全混合 搅拌至完全混合
  2. 倒入:倒入玻璃杯中,如果需要,可在上面淋上金朗姆酒(应浮在上面)。 倒入玻璃杯中 淋上金朗姆酒
  3. 上桌:用菠萝叶或菠萝片作为点缀,立即食用。 用菠萝叶或菠萝片作为点缀
营养成分(每份)
  • 189卡路里
  • 5g总脂肪
  • 4g饱和脂肪
  • 0mg胆固醇
显示完整的营养标签
营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。如果给出多种成分替代品,则计算第一个列出的营养成分。不包括装饰物和可选成分。
营养成分 份量: 4 to 6
每份的量
  • 卡路里189
  • 每日摄入量百分比*
  • 总脂肪5g6%
  • 饱和脂肪4g22%
  • 胆固醇0mg0%
  • 17mg1%
  • 总碳水化合物21g8%
  • 膳食纤维0g1%
  • 总糖19g
  • 蛋白质1g
  • 维生素C20mg101%
  • 12mg1%
  • 0mg1%
  • 85mg2%
* 每日摄入量百分比 (DV) 告诉您一份食品中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天 2,000 卡路里用于一般营养建议。
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