如果您正在寻找一款清爽、闷热的鸡尾酒来突出您的下一个夏季派对，这款凤梨可乐达就是您的不二之选。
您可能会把凤梨可乐达鸡尾酒与悠闲的池畔度假联系在一起，但由朗姆酒、椰子和菠萝组成的凤梨可乐达鸡尾酒实际上是提基酒的支柱。
制作 Piña Coladas 的配料
Piña coladas 的魅力之一就在于制作简单：
- 朗姆酒：朗姆酒是基础酒。选择白朗姆酒来调制这款鸡尾酒，而不是口味更重的陈年朗姆酒。Mount Gay 朗姆酒口感顺滑，价格适中。
- 椰子：椰子成分应使用椰蓉。避免使用椰奶或椰蓉；“椰蓉” 是另一种产品。你经常可以在酒类区找到它，与其他调味料放在一起。我的首选品牌是 Coco Lopez。
- 菠萝：菠萝通过菠萝汁和菠萝块进入混合饮料。菠萝块能使这种混合饮料更浓稠，泡沫更丰富。如果自己切菠萝，使用前可将菠萝块放在烤盘上冷冻成单层。
- 点缀物（可选）：最后但并非最不重要的一点是，我喜欢在上桌前在每杯饮料的顶部加入一小勺黄金朗姆酒或 añejo 姆酒。这种朗姆酒会漂浮在饮料顶部，为饮料增添更复杂的风味。
模糊的起源
多年来，不少调酒师和酒吧都声称自己创造了如今闻名遐迩的 Piña colada，但这种饮料的真正起源却有点扑朔迷离。甚至有证据表明，19 世纪的商人将朗姆酒与椰子水和菠萝泥混合，制成了一种原生态的皮纳酒！
凤梨可乐达：混合还是摇晃？
有一种误解认为，混合型皮纳可拉鸡尾酒实际上是一种最新的现代化鸡尾酒。事实上，混合鸡尾酒才是鸡尾酒的原型，而摇晃鸡尾酒才是鸡尾酒的现代版。
如果您想亲手调制一杯摇晃凤梨可乐鸡尾酒，可以尝试将 1.5 盎司黄金朗姆酒或 añejo 酒与 1 盎司椰子奶油和 1 盎司菠萝汁摇匀，然后浇在冰块上。在鸡尾酒上洒些青柠果皮是完美的点睛之笔。
无论是混合鸡尾酒还是摇晃鸡尾酒，凤梨可乐鸡尾酒的热带风味都是无与伦比的。
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烹饪秘诀
凤梨可乐达（Piña Colada）
- 准备时间
5 mins - 总耗时
5 mins - 份量
4 to 6 servings
配料
- 6 盎司白朗姆酒
- 6 盎司椰蓉（最好是 Coco Lopez 牌椰蓉）
- 6 盎司菠萝汁
- 1/2 杯冷冻菠萝块（请参阅如何切菠萝）
- 4 杯冰块
- 4 盎司黄金朗姆酒或阿内霍朗姆酒，可选但建议使用
- 菠萝叶或菠萝片装饰，可选
步骤
- 混合：将白朗姆酒、椰浆、菠萝汁和菠萝块以及冰块放入搅拌机中。搅拌至完全混合。
- 倒入：倒入玻璃杯中，如果需要，可在上面淋上金朗姆酒（应浮在上面）。
- 上桌：用菠萝叶或菠萝片作为点缀，立即食用。
营养成分(每份)
- 189卡路里
- 5g总脂肪
- 4g饱和脂肪
- 0mg胆固醇
显示完整的营养标签
营养信息是使用成分数据库计算的，应被视为估计值。如果给出多种成分替代品，则计算第一个列出的营养成分。不包括装饰物和可选成分。
营养成分
份量: 4 to 6
每份的量
- 卡路里189
- 每日摄入量百分比*
- 总脂肪5g6%
- 饱和脂肪4g22%
- 胆固醇0mg0%
- 钠17mg1%
- 总碳水化合物21g8%
- 膳食纤维0g1%
- 总糖19g
- 蛋白质1g
- 维生素C20mg101%
- 钙12mg1%
- 铁0mg1%
- 钾85mg2%
* 每日摄入量百分比 (DV) 告诉您一份食品中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天 2,000 卡路里用于一般营养建议。
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