您需要了解的有关莳萝的一切信息，包括它的使用方法、味道、对健康的诸多益处等！
什么是莳萝？
莳萝和其他类型的香草一样，因其味道鲜美而被用于烹饪。你可能会看到它被称为“莳萝草”，但这只是去掉种子的植物的另一个名字。这种植物属于芹菜科，在非洲、欧洲和亚洲自然生长。不过，现在你可以在世界各地找到它的踪迹，它的抗性使其成为一种非常适合在家中种植的香草！
在杂货店里，你会看到新鲜的和干的芹菜。虽然许多香草的干品和新鲜的味道一样好，但莳萝的新鲜品种远远胜过干品。对于这种香草，我建议使用新鲜的！它的味道更浓郁、更鲜亮！
莳萝的味道如何？
你喜欢莳萝腌菜吗？如果是，那你一定喜欢莳萝的味道！这种香草含有柑橘的味道，略带泥土的味道，你可以在腌菜中尝到这种味道。莳萝的味道很浓，因此非常适合制作腌黄瓜（它也是牧场调味酱的主料之一！）。
您只需要在菜肴中加入一点莳萝就能让人注意到它的存在。您可以用它来做装饰，也可以把它拌入酱汁、腌泡汁或调味料中，或者与土豆、蔬菜、沙拉、汤、面包蘸料等一起烹制。如果菜肴需要一些浓郁的柑橘香味，这种香草是您的最佳选择！
莳萝对健康的益处
和其他草药一样，莳萝也有很多健康益处。它可用于肥皂和其他沐浴产品的局部使用（这得益于它的抗菌化合物），甚至还被悄悄地用于整体药物中！
由于莳萝的营养成分有利于消化，许多人发现它对胃和腹胀问题很有帮助。它还具有消炎作用，有助于减轻关节疼痛和其他炎症副作用。
总之，它是抗氧化剂、钙、铁、维生素 A 和 C 的重要来源，从头到脚都能为身体提供支持。想想骨骼和心脏健康、血糖和胆固醇！
莳萝在哪里种植？
莳萝（如迷迭香和百里香）最初产自地中海地区、非洲和俄罗斯。不过，现在您可以在世界各国找到莳萝。
您也可以在自家的香草园里种植莳萝。只要确保光照充足即可！最好是在室外（与室内窗台花园相比），植物在华氏 25 度左右的低温下也能生长（当然，在它的整个生长周期中，你不会想让它在这样的温度下生长）。
种植后，莳萝需要 7-9 周才能成熟。此时，就可以收获和享用了！
如何清洗莳萝
将莳萝放入装有冷水的碗中，即可清洗干净。将药草搅动几下，去除一些污垢。然后，用冷水轻轻地冲洗。
将药草铺在纸巾上。可以晾干，或用另一条毛巾轻轻拍打，去除多余的水分。
如何储存莳萝
要储存莳萝，可在泥瓦罐中注入约 2/3 的水，然后将香草放入其中。打开一个塑料夹层袋，把它放在上面。然后，把套着袋子的罐子放进冰箱。
用这种方法，你应该有一周多一点的时间来使用它。如果发现有黑点或枯萎，就需要换一批新的！
