简易薄荷青柠汁

简易薄荷青柠汁

配料

• 1 杯青柠汁（约 4 到 6 个波斯青柠的汁液）
• 3 杯水，分量
• 1 杯糖
• 1 个青柠的果皮（约 1 汤匙）
• 数支新鲜薄荷

步骤

1. 混合青柠汁和水：将青柠汁和 2 杯水倒入水壶中，搅拌均匀。
2. 制作青柠果酱糖浆：在一个小锅中加入糖、余下的 1 杯水和青柠果皮，煮沸。糖溶解后（水沸腾时应该已经溶解），将其从火上移开，冷却几分钟。在碗或广口容器上放一个滤网，将糖浆倒入滤网，滤出青柠皮。
3. 给青柠汁混合物加糖：在青柠汁混合物中加入 3/4 杯糖浆，搅拌均匀。品尝酸甜是否平衡。如果太酸，可加入更多糖浆。
4. 上桌：在杯中加入几枝新鲜薄荷。冷却，或立即加冰饮用。