简单易行的一锅晚餐

鸡肉用橄榄油和意大利调味料腌制，使其表面风味更浓郁。烤至金黄色后切片。干意大利面、蒜蓉和番茄在同一锅中用沸水煮熟。只需很短的时间，面条就会变得筋道，番茄也会迸发出鲜美的汁液，轻轻裹在面条上。

洋蓟心和卡拉马塔橄榄等盐渍主食在上桌前会增添阵阵辛辣味道。将它们与意大利面、帕尔马干酪和香草一起拌匀，晚餐就做好了！

您一定会很高兴看到这道菜能如此快速地完成，成为一道不复杂的美食。

用什么意大利面最好？

细长的面条，如意大利面或扁面条最合适。这道菜的酱汁很清淡，因此面条的大小非常适合浸泡在美味的橄榄油番茄酱中，而不会使菜肴过于浓郁。我喜欢捻着面条，一口咬下所有配料！

这种一锅面条烹饪法可以轻松调整面条的熟度。半磅干面条加四杯水就能煮出软烂的口感。不过，如果您希望面条更软一些，也可以根据需要增加水量，每次半杯即可。

托斯卡纳鸡肉意面

这个食谱很容易根据个人口味进行调整。就我个人而言，我喜欢腌制朝鲜蓟心和卡拉马塔橄榄给意大利面带来的令人愉悦的卤味和辛辣味道，但实际上，几乎什么都可以。不妨试试以下这些点子：

这道一锅餐将蛋白质、蔬菜和碳水化合物集于一身。可搭配以下几种最受欢迎的菜肴：

托斯卡纳鸡肉意面

烹饪秘诀

腌泡汁

准备晚餐

腌制鸡肉：在一个小碗中加入 1/4 杯橄榄油、1 茶匙盐、1/2 茶匙胡椒粉和意大利调味料。用刀将每块鸡胸肉切成两半，刀口与砧板平行，就像切黄油一样，但要切透，形成两个独立的半块。将鸡肉放入浅盘中。将腌泡汁倒在鸡肉上，翻转均匀。烹饪前静置 15 分钟。
烹饪鸡肉：用中高火加热大号平底锅或煎锅。加入 2 汤匙橄榄油。油热后，放入鸡肉。煮至鸡肉呈金黄色并完全熟透，每面约 6 至 8 分钟。烹煮意大利面时，将鸡肉移到砧板上休息。
煮意大利面：在平底锅中加入番茄、大蒜、意大利面、4 杯水和 1/2 茶匙盐。大火烧开。烹煮并经常搅拌，直到面条变软，水份基本蒸发–约 9-11 分钟。锅中要有少量的水，以形成清淡的酱汁。如果需要，可以再加水，每次半杯，这样面条会更软。关火。
完成后翻炒：将鸡肉切成 1/4 英寸厚的片。加入朝鲜蓟心、橄榄、帕尔马干酪、鸡肉片和罗勒。翻拌均匀。如果想让酱汁更浓稠，可以加入 1 或 2 汤匙黄油。尝尝味道，根据需要加入更多的盐和胡椒调味。
上桌：用欧芹装饰意面，然后分盘温热食用。