海明威特调鸡尾酒

海明威特调鸡尾酒

说到黛绮莉酒,你可能会想到一种非常甜的水果味饮料,而且可能是从雪泥机里挤出来的。也许味道不错,但并不成熟。

海明威黛绮莉鸡尾酒就是这样。它清淡、完美平衡、甜而不腻,而且我敢说,它还很精致。

这款酒会让你对代基里酒有全新的认识。

海明威特调鸡尾酒的历史

在某些方面,海明威特调酒与更常见的冰冻草莓黛绮莉相似:它含有朗姆酒、青柠、甜味剂,而且颜色漂亮。

但海明威特调鸡尾酒酒有自己独特的历史。它的名字源于海明威曾在哈瓦那著名的 La Floridita 鸡尾酒吧享用过的饮品。海明威的朋友 A. E. Hotchner 在他的回忆录《Papa Hemingway》中介绍了这种鸡尾酒的原始配方:

2.5加仑(或3.3/4盎司)百加得白标朗姆酒、两个酸橙汁、半个葡萄柚汁和六滴马拉希诺酒,全部放入电动搅拌机中,放在刨冰上,使劲搅拌,然后盛在大高脚杯中。

这种饮料在当时被称为 “Papa Doble”,主要提供给那些想追随 Papa Hemingway 的脚步尽情狂欢的游客。(海明威自称曾经一口气喝了 16 杯)。

海明威黛绮莉鸡尾酒

更新的配料

我试了一下 Papa Doble,觉得味道还不错,有点像带酒的酸橙汁。但我认为加入更多的马拉斯奇诺酒更适合现代人的口味。Maraschino 是一种樱桃利口酒,在很多经典鸡尾酒中都能找到,带有樱桃和杏仁的味道,在大多数大型酒类商店的利口酒区都能买到。最常见的品牌是 Luxardo。

至于朗姆酒,不起眼的白朗姆酒在这里也很适合。白朗姆酒(有时也叫银朗姆酒或淡朗姆酒)味道甜美,酒体清澈,就像伏特加一样。您可以找到陈年和未陈年的白朗姆酒。陈年白朗姆酒,如 Brugal 或 Flor de Caña,非常适合制作这种饮料,但任何淡味朗姆酒也可以。

如何将其冷冻

如果您想喝冰冻黛绮莉鸡尾酒(也许是在炎热的泳池边?)您会很高兴知道这个配方能做出非常美味的冰冻饮料。

要制作一壶(8 人份)的冷冻版,可将盎司量度转换成杯量(2 杯白朗姆酒而不是 2 盎司,3/4 杯青柠汁而不是 3/4 盎司,等等),然后将所有配料加入搅拌机而不是鸡尾酒调酒器中。

每次加入一小把冰块,搅拌至所需浓度。

想要更多杯装鸡尾酒?

烹饪秘诀

海明威特调鸡尾酒

  • 准备时间5 mins
  • 总耗时5 mins
  • 份量1 serving

配料

  • 2 盎司白朗姆酒
  • 3/4 盎司鲜榨青柠汁
  • 1/2 盎司鲜榨葡萄柚汁(甜度较高的葡萄柚汁,如红宝石葡萄柚汁)
  • 1/2 盎司马拉希诺利口酒冰块
  • 青柠或西柚皮,可选

步骤

  1. 混合所有配料:在鸡尾酒调酒器中加入所有配料,然后加入冰块。
  2. 摇晃并过滤:摇晃至少 30 秒,直到调酒器非常冰凉,然后倒入鸡尾酒杯中。
  3. 装饰:如果喜欢,可以用青柠轮或葡萄柚皮装饰。
营养成分(每份)
  • 199卡路里
  • 0g总脂肪
  • 0g饱和脂肪
  • 0mg胆固醇
显示完整的营养标签
营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。如果给出多种成分替代品,则计算第一个列出的营养成分。不包括装饰物和可选成分。
营养成分 份量: 1
每份的量
  • 卡路里199
  • 每日摄入量百分比*
  • 总脂肪0g0%
  • 饱和脂肪0g0%
  • 胆固醇0mg0%
  • 4mg0%
  • 总碳水化合物12g4%
  • 膳食纤维0g0%
  • 总糖7g
  • 蛋白质0g
  • 维生素C13mg64%
  • 6mg0%
  • 0mg0%
  • 58mg1%
* 每日摄入量百分比 (DV) 告诉您一份食品中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天 2,000 卡路里用于一般营养建议。
微海报

评论留言