说到黛绮莉酒，你可能会想到一种非常甜的水果味饮料，而且可能是从雪泥机里挤出来的。也许味道不错，但并不成熟。
海明威黛绮莉鸡尾酒就是这样。它清淡、完美平衡、甜而不腻，而且我敢说，它还很精致。
这款酒会让你对代基里酒有全新的认识。
海明威特调鸡尾酒的历史
在某些方面，海明威特调酒与更常见的冰冻草莓黛绮莉相似：它含有朗姆酒、青柠、甜味剂，而且颜色漂亮。
但海明威特调鸡尾酒酒有自己独特的历史。它的名字源于海明威曾在哈瓦那著名的 La Floridita 鸡尾酒吧享用过的饮品。海明威的朋友 A. E. Hotchner 在他的回忆录《Papa Hemingway》中介绍了这种鸡尾酒的原始配方：
2.5加仑（或3.3/4盎司）百加得白标朗姆酒、两个酸橙汁、半个葡萄柚汁和六滴马拉希诺酒，全部放入电动搅拌机中，放在刨冰上，使劲搅拌，然后盛在大高脚杯中。
这种饮料在当时被称为 “Papa Doble”，主要提供给那些想追随 Papa Hemingway 的脚步尽情狂欢的游客。(海明威自称曾经一口气喝了 16 杯）。
更新的配料
我试了一下 Papa Doble，觉得味道还不错，有点像带酒的酸橙汁。但我认为加入更多的马拉斯奇诺酒更适合现代人的口味。Maraschino 是一种樱桃利口酒，在很多经典鸡尾酒中都能找到，带有樱桃和杏仁的味道，在大多数大型酒类商店的利口酒区都能买到。最常见的品牌是 Luxardo。
至于朗姆酒，不起眼的白朗姆酒在这里也很适合。白朗姆酒（有时也叫银朗姆酒或淡朗姆酒）味道甜美，酒体清澈，就像伏特加一样。您可以找到陈年和未陈年的白朗姆酒。陈年白朗姆酒，如 Brugal 或 Flor de Caña，非常适合制作这种饮料，但任何淡味朗姆酒也可以。
如何将其冷冻
如果您想喝冰冻黛绮莉鸡尾酒（也许是在炎热的泳池边？）您会很高兴知道这个配方能做出非常美味的冰冻饮料。
要制作一壶（8 人份）的冷冻版，可将盎司量度转换成杯量（2 杯白朗姆酒而不是 2 盎司，3/4 杯青柠汁而不是 3/4 盎司，等等），然后将所有配料加入搅拌机而不是鸡尾酒调酒器中。
每次加入一小把冰块，搅拌至所需浓度。
想要更多杯装鸡尾酒？
海明威特调鸡尾酒
- 准备时间
5 mins - 总耗时
5 mins - 份量
1 serving
配料
- 2 盎司白朗姆酒
- 3/4 盎司鲜榨青柠汁
- 1/2 盎司鲜榨葡萄柚汁（甜度较高的葡萄柚汁，如红宝石葡萄柚汁）
- 1/2 盎司马拉希诺利口酒冰块
- 青柠或西柚皮，可选
步骤
- 混合所有配料：在鸡尾酒调酒器中加入所有配料，然后加入冰块。
- 摇晃并过滤：摇晃至少 30 秒，直到调酒器非常冰凉，然后倒入鸡尾酒杯中。
- 装饰：如果喜欢，可以用青柠轮或葡萄柚皮装饰。
- 199卡路里
- 0g总脂肪
- 0g饱和脂肪
- 0mg胆固醇
- 卡路里199
- 每日摄入量百分比*
- 总脂肪0g0%
- 饱和脂肪0g0%
- 胆固醇0mg0%
- 钠4mg0%
- 总碳水化合物12g4%
- 膳食纤维0g0%
- 总糖7g
- 蛋白质0g
- 维生素C13mg64%
- 钙6mg0%
- 铁0mg0%
- 钾58mg1%
评论留言