想要在新年派对上轻松调制鸡尾酒，又不想整晚都当调酒师？潘趣酒就是完美的解决方案。
上好的潘趣酒将烈酒、果汁和香料混合在一起，放在一个公用碗里，用勺子舀满杯子。宾客们可以自己动手，而您则可以放松身心，尽情享受这个迷人的夜晚。
充满节日气氛的潘趣酒
这款潘趣酒是我的最爱。它将蔓越莓、橙子和肉桂等冬日风味融合在一杯令人愉悦的饮料中，让人心情愉悦。
我在下面的食谱中提供了含酒精和不含酒精两种版本。如果您想让酒精版本更加刺激，可以用 applejack 或苹果白兰地代替一杯或两杯苹果酒。
大多数潘趣酒都使用冰模来保持低温。我只需将各种配料冷藏一夜，然后在派对开始时将所有配料混合在一起。在附近放一桶冰，这样客人们就可以根据自己的喜好冰镇和稀释饮料了。
购买何种酒
对于本配方中的波本酒，我们喜欢 Bulleit。大多数酒类专卖店都有售，而且价格实惠。如果您想在节日派对上享用顶级波旁酒，不妨试试 Knob Creek。
至于苹果酒，您有两种选择：干苹果酒或半甜硬苹果酒，标签上应注明。(如果没有标明，一般可以认为是半甜苹果酒。）干苹果酒的甜度较低，酸味较重，而半甜苹果酒的甜味较重。
两种苹果酒都适用于此食谱，请选择您最喜欢的口味。在您所在地区寻找当地的苹果酒；此外，Angry Orchard 和 Crispin 都是品质上乘的苹果酒，在全国各地均有销售。
同样，姜汁啤酒也有甜味、淡姜汁味和辛辣尖锐味之分。不同品牌的生姜啤酒在标签上并不总是很明显，因此您可能需要做一些实验才能找到自己喜欢的口味。如果有疑问，可以向店员询问推荐，或上网阅读评论。
改编食谱的方法
这个基本的冲调食谱已经成熟，可以进行改良。以下是一些想法：
- 改变香料：可以尝试用新鲜生姜片、几粒完整的丁香或八角来代替肉桂棒（或除肉桂棒外）。您还可以在饮用前在每杯饮料的顶部加入一小撮磨碎的肉豆蔻。
- 添加其他水果：将血橙切片加入这杯潘趣酒中也是不错的选择。您还可以加入苹果碎、一把新鲜小红莓和/或梨片，使其更像桑格利亚汽酒。
- 在酒类上做文章：用黑麦威士忌或朗姆酒代替波本威士忌。
寻找更多假日鸡尾酒的创意？
烹饪秘诀
节日果酒
- 准备时间
5 mins - Chilling
6 hrs - 总耗时
6 hrs 5 mins - 份量
15 servings
配料
制作肉桂糖浆（约 2 杯）：
- 1 杯糖
- 1 杯水
- 2 根肉桂条
制作潘趣酒（酒精版）：
- 4 杯蔓越莓鸡尾酒汁
- 2 杯波本酒
- 1 1/2 杯姜汁啤酒
- 1/2 杯橙汁
- 2 杯苹果酒（苹果酒或半甜苹果酒）
- 橙子和酸橙片作装饰
潘趣酒（不含酒精的版本）：
- 4 杯蔓越莓汁鸡尾酒
- 4 杯蔓越莓鸡尾酒汁
- 1 杯苏打水
- 1 1/2 杯姜汁啤酒
- 1/2 杯橙汁
- 2 杯苹果酒
- 橙子和酸橙片作装饰
步骤
- 制作肉桂糖浆：将糖、水和肉桂放入小锅中煮沸。加盖煮 10 分钟。离火后浸泡 1 小时。取出肉桂条。倒入瓶中或其他容器中冷却。可在冰箱中保存 2 周。
- 冷藏宾治酒配料：将所有宾治酒配料冷藏至少 6 小时或过夜，以便在饮用前冷却。
- 制作潘趣酒：将 1/3 杯肉桂糖浆（我喜欢 1/3 杯）与所有宾治酒配料混合，放入一个大碗、汤锅或其他容器中。搅拌均匀后立即饮用。
评论留言