粮食安全:我们如何才能为未来创建具有复原力的粮食系统?

我们如何才能为未来创建具有复原力的粮食系统?

全球极端天气事件的增多正在对粮食安全构成重大威胁。那么,我们如何才能建立更具弹性的供应链,确保未来的粮食供应呢?

随着气候的变化,天气模式也发生了改变,威胁农作物和牲畜的极端天气事件在全球范围内变得越来越普遍。

根据欧洲环境署(EEA)的数据,在过去十年中,欧洲经历了越来越多与恶劣天气相关的自然灾害,包括干旱、森林火灾、热浪、风暴和暴雨。

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粮食安全:我们如何才能为未来创建具有复原力的粮食系统?GettyImages/Monty Rakusen

欧洲经济区发言人说:“这些事件不幸地提醒我们,欧洲需要适应和准备不断变化和动荡的气候,同时采取行动大幅减少碳排放,以减缓和限制气候变化。”

欧洲食品与农业合作组织(EFFP)合伙人彼得-沃茨曼(Peter Wortsman)在 IFE 2024 上发言时说:“1900 年以前,极端天气事件相当罕见。但在升温1度的情况下,热浪的发生频率增加了2.8倍,极端降雨的发生频率增加了1.3倍,干旱的发生频率增加了1.7倍。”

这些极端天气事件在多个方面对粮食安全造成了重大威胁。

 

气候变化的主要原因是什么?

  • 燃烧化石燃料:燃烧石油、天然气和煤炭等化石燃料会向地球大气层释放二氧化碳,导致地球升温。
  • 砍伐森林:树木在光合作用中吸收二氧化碳,因此砍伐树木会破坏这一重要过程。此外,如果焚烧木材,储存在树木中的二氧化碳又会释放回大气中。
  • 农业:种植作物和饲养动物会向大气释放多种不同类型的温室气体,包括牲畜产生的甲烷和化肥产生的一氧化二氮。

 

极端天气如何威胁粮食安全?

沃茨曼解释说:“在英格兰,我们经历了自 1836 年以来最潮湿的 18 个月。这确实影响了农作物的生长,因为在潮湿的天气里,农民很难在需要的时候到田里去。”

此外,许多农场还遭遇了毁灭性的洪灾,导致农作物完全被毁,因此,农业和园艺发展局(AHDB)预测,英国最大的农作物–小麦的产量将减少 15%。

 

什么是极端天气事件?

极端天气事件是指在某一特定地点或时间出现的异常天气。极端天气事件在程度、地点、时间和范围方面都具有不寻常的特征。

除了对农作物的威胁之外,欧洲和全球的农民已经面临着更大的压力。近年来,欧盟已开始实施多项环境立法,其中包括《欧洲毁林条例》(EUDR),作为欧盟绿色交易的一部分。这些法规虽然对环境至关重要,但却给农民带来了巨大压力,因为他们正努力适应这些法规。

事实上,就在最近,在农民的持续抗议下,欧盟被迫放弃了一项旨在将杀虫剂用量减半的法案。

沃兹曼说:“农民并不是反对与自然和谐共处,他们只是需要帮助来实现过渡。目前,他们觉得一切都要由自己来承担。”

那么,我们如何才能在支持农民的同时,创建一个更可持续的食品体系呢?

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粮食安全:我们如何才能为未来创建具有复原力的粮食系统?GettyImages/Henry Arden

 

我们怎样才能建立一个更具弹性的粮食供应链?

茨曼说:“再生农业是一个可行的解决方案。”它更注重原则而不是规则,注重结果而不是任务,所以这意味着它更难界定,因为它是一个范围,而不是像 ‘有机’ 那样二元对立的东西。”

然而,许多农民担心实施再生农业实践的成本以及作物产量的潜在下降。但随着时间的推移,这种投资将会得到回报。

 

什么是再生农业?

再生农业是一种保护和恢复土地与环境的耕作方法。它侧重于土壤再生、支持和改善生物多样性、改善水循环、保护生态系统以及支持生物碳固存。

“再生农业的魅力在于减少人工投入,改善土地健康状况,与大自然合作,为农民带来更高的收益,使土地更具弹性,”沃兹曼说。“但关键的挑战在于如何管理这一过渡。”

为了从传统耕作过渡到更具再生性的耕作,农民可能需要投资特定的机械设备。在实施和学习适应新系统的过程中,他们还需要投入时间。这为食品制造商提供了一个支持农民的机会。

Wortsman 说:“他们是供应链中最有影响力的参与者,因为他们购买作物,他们有资源进行投资。”

对于生产商来说,这也是一个绝佳的机会,可以在创建可持续供应链的过程中抢占先机,凯洛格公司(Kellogg’s)已经证明了这一点。该谷物品牌希望投资于更具可持续性的供应链,因此与农民合作实施了一项交付计划。该系统现已运行十年,重点关注一系列可持续发展问题,包括氮利用效率和保护黄椋鸟种群。

Wortsman 说:“农民们对此感到非常兴奋。”但对生产商和零售商来说,最重要的也许是,“如果你不投资于恢复能力,你的客户就会去其他地方”,因为消费者对气候变化和可持续食品生产需求的认识在不断提高。

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