达能甲烷战略内幕:这是我们减缓全球变暖最直接的机会

达能甲烷战略内幕

消费者可能不太了解减少甲烷的问题,但达能希望将他们带入这一旅程。

甲烷是最强烈的温室气体之一,在近代史上造成全球变暖的程度仅次于二氧化碳。农业和畜牧业是甲烷的主要排放源,据估计,奶牛生产排放的甲烷占人类甲烷排放总量的 8%。
自从欧盟支持 “全球甲烷承诺”(即计划到 2030 年将甲烷排放量减少 30%)以来,乳制品生产商一直面临着减少甲烷产量的压力。

达能就是其中之一,它希望在不限制乳制品生产的情况下实现甲烷减排目标。达能一位发言人表示:“减少甲烷排放是我们减缓全球变暖最直接的机会,我们相信奶业可以成为解决方案的一部分。”

消费者需要低甲烷乳制品吗?

达能致力于减少甲烷排放。去年,这家乳业巨头宣布计划到2030年将其鲜奶供应链中的甲烷绝对排放量减少30%,相当于减少120万吨二氧化碳当量。
但与快速消费品巨头制定的许多战略不同,这一战略似乎并非由消费者主导。

这并不是说环境可持续性对购物者不重要。的确如此。根据尼尔森(Nielsen)和明特尔(Mintel)的数据,全球 70% 的消费者声称,与两年前相比,可持续发展对他们来说更加重要,49% 的消费者已经改变了饮食习惯,以支持更加可持续的生活方式。

但消费者是否特别需要甲烷含量较低的产品,这一点值得怀疑,因为目前人们对这一问题的了解还不多。达能发言人解释说:“气候变化、甲烷减排和再生农业可能是复杂的技术性话题,我们知道消费者目前对其食品选择与这些话题的关系了解有限。”

这家乳制品巨头相信,在 “支持向再生农业实践过渡” 的过程中,它可以发挥作用,帮助揭开这些话题的神秘面纱,并带领消费者一起踏上旅程。

达能如何减少乳制品的甲烷排放?

问题仍然是:达能如何在未来六年内,以2020年为基准,将甲烷排放量减少30%?

首先,达能需要与遍布 20 个国家的 58,000 个奶农网络合作才能实现这一目标。去年,该公司加快了在非洲、欧洲和美国的甲烷减排行动,并加强了旨在减少温室气体(GHG)排放(包括甲烷)的再生农业项目。

其他杠杆也在发挥作用,包括关注动物健康和牛群管理、饲料管理、粪便管理,以及应用抑制甲烷产生的新技术,如饲料添加剂和奶牛可穿戴设备。

可穿戴技术由零排放牲畜项目(ZELP)开发,旨在中和牛打嗝产生的甲烷排放。

在饲料添加剂方面,达能一直在与帝斯曼-弗曼尼希公司的 Bovaer 合作。这种添加剂通过抑制牛胃中甲烷的产生来发挥作用。这种饲料由硝酸盐和生物醇两种成分制成,可通过动物的新陈代谢自然分解和处理,而不会影响产量或牛奶质量。

发言人说:“我们在比利时进行的饲料管理试点表明,使用 Bovaer ……可以减少 18.3% 的肠道甲烷排放,效果很好。”

去年年底,达能成为首家加入全球甲烷中心肠道发酵研发加速器的企业,该加速器旨在为奶农创造新的可扩展的实用解决方案,以减少甲烷排放。

达能与外部合作伙伴结盟,加快行业进展

在其他方面,这家乳业巨头也在参与外部合作,以加快整个行业的甲烷减排。去年,达能宣布与环境保护基金(Environmental Defense Fund)建立战略合作伙伴关系,以改善农业甲烷排放的科学、数据和报告。

达能还共同成立了乳制品甲烷行动联盟,旨在与其他乳制品企业合作,共同应对气候变化挑战。

教育消费者了解可持续乳制品

当所有这些工作都在后台进行时,品牌如何才能最好地教育消费者了解乳制品生产中的可持续做法?这并不容易,尤其是在生活成本危机的背景下,购物者可能会选择经济实惠的产品,而非环保产品。

同时,品牌在包装上只有一定的空间与消费者分享信息。例如,在酸奶罐上,一旦印上配料表和营养成分信息,就没有多少空间可以用来详细介绍农业生产方式,因为品牌无法确保消费者能够理解。

达能在法国就发现了这一点,它正在包装外宣传其 Les Deux Vaches 品牌的环境效益。虽然 Les Deux Vaches 并不严格专注于甲烷生产,但它正在通过一个名为 “Reine Mathilde” 的项目帮助农民向有机农业转型(这是对诺曼底公爵夫人的致敬,有机生产发展项目就在诺曼底)。

“Les Deux Vaches支持农民向有机奶牛场转型……并通过社交媒体和网站积极宣传生物多样性和有机奶牛场。”

至于达能是否计划以及如何在包装上宣传减少甲烷的努力,我们将拭目以待。但可以肯定的是,达能正在朝着甲烷减排目标迈进。

作为第一家迈出这一步并与 COP26 会议上发起的 “全球甲烷承诺” 的雄心保持一致的食品公司,这项计划建立在我们与农民和合作伙伴的现有工作基础之上,在 2018 年至 2020 年期间,我们已经成功地将甲烷排放量减少了 14%。

“从 2020 年到 2023 年,我们已经实现了鲜奶供应甲烷排放量减少 13.3%。”

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