你可能喜欢它，也可能讨厌它，但你永远不会忘记你的第一杯内格罗尼鸡尾酒！这种鸡尾酒可能有点两极分化，但对于那些热爱它的人来说，它却能激发他们近乎狂热的热情。
它同时具有泥土味、苦味和甜味，其简单的比例（金酒、金巴利和甜味美思各一份）使其成为最容易在家中调制的鸡尾酒之一！
尼格罗尼鸡尾酒的历史
传说尼格罗尼鸡尾酒起源于 1919 年的一家意大利咖啡馆，当时尼格罗尼伯爵要求用金酒代替苏打水调制美式鸡尾酒（金巴利、味美思和苏打水）。这种偶然的搭配诞生了一款著名的鸡尾酒。
从那时起，尼格罗尼鸡尾酒就变得无比流行。它在鸡尾酒界拥有如此热情的追随者，以至于有一整套专门针对它的活动！在尼格罗尼周期间，您可以在当地酒吧品尝尼格罗尼鸡尾酒，部分收益将捐给慈善机构。
关于金巴利我应该知道些什么？
只有一种品牌的金巴利，如果您要调制这种酒，您肯定需要一些。
金巴利是一种苦味草本意大利利口酒。它还带有橙子的香味和一点辛辣的甜味。如果您喝过 Aperol（Aperol spritz 的主角），就会明白它的味道： 它们都属于意大利苦味利口酒家族，被称为 Amaros，但 Campari 的苦味更明显一些。金巴利赋予了尼格罗尼酒特有的苦味和鲜红的颜色。您可以在大多数大型酒类商店的利口酒区找到金巴利。
我应该使用哪种金酒和味美思？
您当然可以在 Negroni 中使用高级金酒，但没必要花大价钱。中档金酒（我喜欢 Boodles 或 Broker’s）就可以了。
不过，花点钱买个好点的甜味美思还是值得的。Carpano Antica 确实是理想之选，但其他高端味美思也可以。
我应该用什么杯子？
我一直喜欢用鸡尾酒杯来喝这种酒，即不加冰。但在酒吧和网络上，用老式玻璃杯加冰块饮用的情况更为常见。两种都试试，看看你喜欢哪种！
正确的比例是多少？
尼格罗尼酒的比例（1:1:1）简单得令人难以置信，这肯定是它经久不衰的魅力所在，但您也可以用其他方法来调制它。我喝过用两份金酒与一份味美思和金巴利调制的尼格罗尼酒，这样调制出来的酒口感细腻（尽管金酒味很浓）。我还见过用金巴利代替甜味美思调制的鸡尾酒，味道更苦、更刺激。
和所有鸡尾酒一样，我鼓励您尝试！先从经典配方开始，然后让你的想象力和你的喜好带你从这里出发。
更多使用金酒调制的鸡尾酒！
尼格罗尼鸡尾酒
- 准备时间
2 mins - 总耗时
2 mins - 份量
1 serving
配料
- 1 1/2 盎司金酒
- 1 1/2 盎司金巴利
- 1 1/2 盎司甜（意大利）味美思
- 冰块
- 橙皮装饰
步骤
- 调制饮料：将所有配料放入调酒器或调酒杯中，加入冰块，搅拌 30 秒钟。静置 30 秒后，将其倒入鸡尾酒杯中，如果喜欢，也可以倒入加冰的老式玻璃杯中。
- 装饰：用橙皮装饰。
- 293卡路里
- 0g总脂肪
- 0g饱和脂肪
- 0mg胆固醇
- 卡路里293
- 每日摄入量百分比*
- 总脂肪0g0%
- 饱和脂肪0g0%
- 胆固醇0mg0%
- 钠6mg0%
- 总碳水化合物20g7%
- 膳食纤维1g2%
- 总糖16g
- 蛋白质0g
- 维生素C8mg41%
- 钙14mg1%
- 铁0mg1%
- 钾55mg1%
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