红色法兰绒杂烩

红色法兰绒杂烩

配料

• 4 汤匙黄油
• 1 杯切碎的洋葱
• 2 杯煮熟的腌牛肉，切碎
• 1 1/2 杯煮熟的甜菜，切碎
• 1 1/2 杯煮熟的土豆，切碎
• 1 茶匙喼汁（可选，如果烹饪无麸质食物，可使用无麸质喼汁）
• 1/4杯（包装）切碎的新鲜欧芹（可选）
• 现磨黑胡椒适量

步骤

1. 煮洋葱：在煎锅（最好是铸铁锅）中加入黄油，中高火烧热。加入洋葱煮几分钟，直至呈半透明状。
2. 加入腌牛肉、土豆和甜菜：在锅中搅拌均匀，并在锅中均匀铺开。将火调至中火。用金属锅铲向下按压，帮助将混合物煎成褐色。 不要搅拌，只需煎至一面焦黄即可，然后用金属铲铲起部分混合物，翻面煎另一面。如果混合物太粘锅，只需在粘锅的地方多放一点黄油。
3. 煎好后，离火：如果使用喼汁，可撒入一些喼汁。加入切碎的新鲜欧芹（如果使用）搅拌，并撒上现磨的黑胡椒调味。腌牛肉中应该有足够的盐，如果没有，可根据个人口味加盐。可直接食用，也可与煎蛋或水煮蛋一起食用。