草莓莫吉托

草莓莫吉托

在炎炎夏日,很少有饮料能像一杯上好的莫吉托(mojito)一样沁人心脾。糖、薄荷、朗姆酒、酸橙–简直就是杯中的天堂。

莫吉托在各方面都已堪称完美,那么还有什么能让它更完美呢?一点时令水果,比如草莓!草莓在初夏时节达到顶峰,是莫吉托酸甜薄荷味的绝佳搭配。

莫吉托使用哪种朗姆酒

我用百加得,但任何白朗姆酒都可以。白朗姆酒(也叫银朗姆酒或淡朗姆酒)是透明的,就像伏特加一样,有一种微妙的甜味。它出现在很多经典的朗姆鸡尾酒中,比如piña coladadaiquiri,当然还有莫吉托。由于朗姆酒与其他配料混合在一起,因此不需要特级朗姆酒。

一杯草莓莫吉托

制作莫吉托鸡尾酒的正确工具

如果您要制作莫吉托鸡尾酒,我建议您使用以下工具。当然,您也可以不用这些工具,但它们会让您的工作变得更轻松。(它们在调制其他鸡尾酒时也非常有用!)。

首先,是打泥器。打泥器可以用木头、金属或橡胶制成,看起来就像棍子上的小嫩肉剂。用打泥器将水果和香草打碎或捣烂后,它们的味道和香气就会散发出来。

你可以用勺子的背面来完成这项工作,但在调制莫吉托、薄荷朱利普或威士忌等鸡尾酒时,最好还是用打泥器。

第二,柑橘榨汁机。我在调制鸡尾酒时会给很多柑橘榨汁,我对这种手持式柑橘榨汁机赞不绝口。也有其他方法给酸橙榨汁,包括用手榨汁,但我觉得这是最快捷、最有效的方法。

最后,一个帆布冰袋。莫吉托鸡尾酒最重要的部分不是朗姆酒、青柠,甚至不是薄荷。而是冰块。没有碎冰,莫吉托就不是莫吉托。问题是,除非你能买得起价值 400 美元的台式鹅卵石制冰机,或者你的冰箱能帮你生成冰块,否则制作碎冰是一件很麻烦的事。

我发现最好的办法是用帆布冰袋。把冰放进去,然后用擀面杖把冰打碎。(你也可以使用冰槌,但我发现擀面杖也同样有效)。瞧–碎冰!

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烹饪秘诀

草莓莫吉托

  • 准备时间5 mins
  • 总耗时5 mins
  • 份量1 mojito

配料

  • 2 到 4 颗草莓,去壳切片(小草莓 4 颗,中等草莓 3 颗,大草莓 2 颗)
  • 8 片薄荷叶
  • 1/2 盎司简单糖浆(糖和水的比例为 1:1;我更喜欢多士糖)
  • 3/4 盎司鲜榨青柠汁
  • 2 盎司白朗姆酒
  • 1 盎司气泡水
  • 碎冰

步骤

  1. 搅拌草莓:将草莓、薄荷和简单糖浆放入杯底,搅拌至草莓变软多汁。如果没有打泥器,可先用手将薄荷捏碎,再放入杯中,然后用勺子背面碾压,以释放薄荷的香味。
  2. 加入其余配料:在草莓和薄荷上加入碎冰,然后倒入青柠汁和朗姆酒。
  3. 搅拌:用勺子或茶匙搅拌饮料。不要搅拌得太剧烈,否则会使薄荷浮出水面!
  4. 最后加入气泡水:在剩余的杯中加入更多碎冰,然后再淋上气泡水。
营养成分(每份)
  • 183卡路里
  • 0g总脂肪
  • 0g饱和脂肪
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营养成分 份量: 1
每份的量
  • 卡路里183
  • 每日摄入量百分比*
  • 总脂肪0g0%
  • 饱和脂肪0g0%
  • 胆固醇0mg0%
  • 4mg0%
  • 总碳水化合物14g5%
  • 膳食纤维2g6%
  • 总糖10g
  • 蛋白质1g
  • 维生素C49mg247%
  • 22mg2%
  • 0mg3%
  • 144mg3%
* 每日摄入量百分比 (DV) 告诉您一份食品中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天 2,000 卡路里用于一般营养建议。
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