您的餐厅厨房可能还在使用现有的洗碗机，但如果您发现盘子、陶器、餐具和其他厨房用品的清洁度不尽如人意，那么可能是时候换一台新的商用洗碗机了。以下是您应该注意的一些主要迹象。
商用洗碗机和家用洗碗机的区别
商用洗碗机和家用洗碗机在许多方面存在显著区别，这些差异主要是基于它们所服务的环境性质、使用频率、容量需求以及耐用性方面的不同要求。以下是这两种洗碗机之间的一些关键区别：
容量和尺寸
- 商用洗碗机设计用于应对高需求环境，通常具有更大的容量，能够在短时间内处理大量餐具和厨具。它们的尺寸也相对较大，以适应餐馆、酒吧或酒店等商业厨房的空间和需求。
- 家用洗碗机则尺寸更小，设计用于适应一般家庭厨房的空间和日常需要，通常一次清洗周期能处理一家人的餐具。
清洗周期时长
- 商用洗碗机拥有更短的清洗周期，能够在几分钟内完成一次清洗，这对于需要快速周转餐具的餐厅至关重要。
- 家用洗碗机的清洗周期通常较长，可能需要一个小时或更多时间来完成一次彻底的清洗。
耐用性和构造
- 商用洗碗机通常采用更坚固耐用的材料（如不锈钢）构造，以承受长时间连续使用的磨损。它们的构建标准旨在应对频繁的操作和较为苛刻的使用环境。
- 家用洗碗机虽然同样使用耐用材料，但通常不需要像商用洗碗机那样设计以承受连续使用的高负荷。
能效和水使用
- 商用洗碗机在设计时强调能效和水效，但由于其需要在短时间内处理大量餐具的需求，其能源和水的使用量可能会比家用型号更高。
- 家用洗碗机通常更注重长期的能源和水资源节约，拥有多种节能和节水的程序选择。
功能和设置
- 商用洗碗机可能包含特定于餐饮行业需求的特殊清洗模式，比如对酒杯或刀具的特殊处理模式。
- 家用洗碗机提供各种适合家庭使用的标准洗涤程序，如经济模式、强力洗涤、玻璃护理等。
价格
由于其尺寸、耐用性以及专为商业环境设计的特性，商用洗碗机的价格通常远高于家用洗碗机。
需要更换新的商用洗碗机的原因
部件经常出现故障
清洗臂不动、循环定时器失灵，或者排水泵在实际排水时似乎有自己的想法。如果洗碗机的部件出现故障，那么机器本身可能就需要更换，否则维修费用可能会超过一台新商用洗碗机的价格。
维修电话越来越频繁
偶尔的维修电话，尤其是如果您的设备有全包的故障保险，并不一定意味着您要和洗碗机说再见了。但是，如果您发现因为经常见到紧急工程师，您和他们成了最好的朋友，那么这可能是您需要升级的信号。下次，当您发现服务费越来越高时，不妨问问自己，是否真的值得维修一台洗碗机？
选择新的商用洗碗机
您可以选择经 WRAS 认证的直通式洗碗机、台下式洗碗机、保温式洗碗机和水箱式洗碗机以及一系列商用玻璃清洗机的信息。循环时间从 1 分钟起，每小时可处理数百件餐具。
餐具洗不干净
如果洗碗机在洗涤周期结束后洗出的碗碟上有污渍和食物残渣，那么洗碗机可能需要紧急维修或完全更换。有时维修可以解决问题，但如果您的机器已经相当老旧，您可能需要考虑成本与拥有一台能正常工作的洗碗机的潜在好处。
您目前使用的洗碗机已经老旧
我们中的一些人会随着年龄的增长而变得更好，但商用洗碗机肯定不会。旧型号的洗碗机能效较低，故障率较高，总体运行成本较高。在购买新的商用洗碗机时，总会遇到 “贴钱冲击” 的问题，但您可能会发现，初期支出远远低于保留旧机器所需的费用。有些公司甚至提供月租套餐，既包括洗碗机的成本，也包括可能需要的任何维修或出诊费用。
洗碗机不再适用
也许您最初只是一家小咖啡馆，但现在您已经扩大了规模，成为了一家每晚接待多达 100 人的大型餐厅。也许您的养老院新建了一栋楼，增加了 30 名住户。如果您的餐具清洗需求发生了变化，那么现在就应该更换洗碗机，以便更好地满足这些需求。
为时未晚-立即升级
如果您正在努力使顾客餐桌上的盘子和餐具保持干净，那么绝对是时候考虑更换一台洗碗机了。
顶级商用洗碗机品牌
商用洗碗机市场上的几个顶尖品牌以其独特的功能、耐用性和效率而闻名。以下是五个广受好评的商用洗碗机品牌及其各自的特点简述：
- Hobart：Hobart 是商用厨房设备领域的领军品牌，其洗碗机以高效能、耐用性和一流的清洗效果著称。Hobart 洗碗机通常配备先进的节能技术和自动化功能，能够处理大量的餐具而且节省水和电。
- Winterhalter：Winterhalter 专注于提供针对不同类型餐馆需求的定制化洗碗解决方案。其产品以模块化设计、高效节能而受到赞扬，同时提供出色的清洗性能和水质管理系统，确保餐具的最终清洁度和卫生。
- Electrolux Professional：Electrolux 的商用洗碗机以其创新性和可靠性而闻名。这些洗碗机设计用于最大程度地减少环境影响，通过优化水流技术和节能模式来减少能源和水的使用。
- Miele Professional：Miele 专注于高端市场，提供长期耐用且性能卓越的洗碗机。Miele 的洗碗机设计精美，注重用户体验，提供多种清洗程序以适应不同的清洗要求，且特别强调操作的简便性和洗涤效果的一致性。
- Meiko：Meiko 洗碗机以其创新的清洗技术、耐用构造和人性化设计而闻名。它们提供多种尺寸和配置的洗碗机，以适应各种规模的厨房需求，擅长高效使用水和能源，同时确保卫生标准，适用于对卫生要求极高的环境。
请注意，选择适合自己需求的商用洗碗机时，建议根据具体的使用场景、预算、以及设备的功能特性来决定。同时，产品型号和品牌的市场情况可能会随时间而变，故建议进行深入的市场调查和参考最新的用户评价。
