和爸爸一起烤热狗
我对父亲说，最近我们做了很多沙拉和蔬菜，父亲不慌不忙地说：“我想用烤架烤培根裹热狗。。”他指着我们的《Mastering the Grill》烹饪书中一个特别开胃的食谱。
请注意，尽管有性别刻板印象，但我的男子汉父亲是我们家的主要面包师，而我则负责任何与烧烤有关的事情。(我母亲对烧烤和烘焙都避而远之）。
因此，当我父亲说他想 “在烤架上” 做裹培根的热狗时，他的意思是想让我来做饭，而他来做准备工作，这对我来说再好不过了。
终极培根裹热狗
您喜欢热狗、芥末、番茄酱、奶酪、洋葱、酸菜和培根吗？那么这就是适合您的填充热狗食谱！
所有配料都在热狗上，并通过包裹热狗的培根固定在热狗上。您可以轻松地将配料换成其他配料，但要注意的是，酸菜有助于在烹饪时将奶酪保持在热狗内。
爱吃热狗？试试这些
烹饪秘诀
烤培根裹馅热狗
- 准备时间
10 mins - 烹饪时间
11 mins - 总耗时
21 mins - 份量
4 hot dogs
配料
- 1 茶匙番茄酱
- 1 茶匙第戎芥末酱
- 4 个大热狗、香肠或基尔巴萨腊肠
- 1/2 盎司切达干酪，切成长条
- 2 汤匙切碎的洋葱
- 1 杯准备好的酸菜，沥干，切碎
- 4 片培根
- 植物油
- 4 个长热狗面包
步骤
- 准备中高火力烤架
- 将热狗切开：在一个小碗中混合番茄酱和芥末。在另一个碗中将酸菜与切碎的洋葱混合，备用。将热狗从中间纵向切开，在每个热狗上形成一个深口袋，但不要完全切开。在每个热狗内侧涂上芥末番茄酱混合物。
- 给热狗填馅：在每个热狗的切口深处放上一条奶酪。在上面放上酸菜和洋葱。用酸菜混合物将奶酪两端也包起来，这样奶酪就不会露出来（否则在烹饪时奶酪会滴出来）。
- 在每个热狗上缠上培根：在每个热狗上缠一条培根，两端用牙签固定。确保缠得足够紧，使馅料不脱落，但也不要缠得太紧，以免热狗在烹饪时膨胀，培根撕裂。
- 烤热狗：在烤架上刷上植物油，这样热狗就不会粘在上面。如果您有烤网（一种孔较小的网，可以防止烹饪中的小块食物从烤架上掉落），也可以使用它，只需先在上面涂上植物油，然后预热几分钟即可。将带馅热狗放在烤架上，馅料朝下。烤两分钟，直到那一面的培根烤熟，然后将热狗翻转四分之一圈，再烤几分钟。继续每面烤几分钟，直到培根烤熟。在两次翻面之间盖上烤架，有助于烤熟。
- 烤面包：在烹饪的最后一分钟，将热狗面包打开，正面朝下放在烤架上，轻轻烤一下。
- 上桌：从烤架上取下热狗和面包。从热狗上取下牙签。将热狗放入面包中，即可食用。
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