葱香欧芹防风根土豆泥

葱香欧芹防风根土豆泥

啊,欧洲防风草。你喜欢吗?如果你从未吃过欧洲防风草,那你就不知道自己错过了什么!欧洲防风草看起来像白萝卜,与胡萝卜关系密切。像胡萝卜一样甜,但有坚果和黄油的味道。

欧洲防风草适合做汤和炖菜,烤着吃也很美味,它还能与土豆捣碎,就像我们在这里做的一样。香菜泥是猪排烤鸡牛肋排的完美配菜。

欧洲防风草

烹饪秘诀

葱香欧芹防风根土豆泥

  • 准备时间15 mins
  • 烹饪时间30 mins
  • 总耗时45 mins
  • 份量4 servings

配料

  • 1 1/2 磅欧洲防风草
  • 1 1/2 磅育空金土豆
  • 2 茶匙盐
  • 4 1/2 杯水
  • 2 汤匙无盐黄油
  • 1/2 茶匙盐
  • 1 汤匙切碎的欧芹
  • 1 汤匙切碎的韭菜
  • 1/8 茶匙现磨黑胡椒

步骤

  1. 准备欧洲防风草和土豆:将欧洲防风草去皮。横切成 1/2英寸厚的小块。土豆去皮,切成 1 至 1.5 英寸的块。
  2. 炖煮:放入中号汤锅,加水,加入两茶匙盐。煮至沸腾,转小火,盖上锅盖,焖煮 10 分钟,直至叉子可以轻易刺入。
  3. 蒸熟:沥干水,将欧洲防风草和土豆放回温热的锅中。盖上锅盖,趁热蒸 10 分钟。
  4. 捣碎:用土豆泥机将欧洲防风草和土豆捣成泥状。不要捣得太碎,否则会呈胶状。加入黄油和盐(如果使用加盐黄油,可省略盐),再捣碎一些。搅拌切碎的欧芹和韭菜。加入黑胡椒和盐调味。葱香欧芹防风根土豆泥
营养成分(每份)
  • 331卡路里
  • 7g总脂肪
  • 4g饱和脂肪
  • 15mg胆固醇
显示完整的营养标签
营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。如果给出多种成分替代品,则计算第一个列出的营养成分。不包括装饰物和可选成分。
营养成分 份量: 4
每份的量
  • 卡路里331
  • 每日摄入量百分比*
  • 总脂肪7g8%
  • 饱和脂肪4g19%
  • 胆固醇15mg5%
  • 1368mg59%
  • 总碳水化合物65g24%
  • 膳食纤维10g35%
  • 总糖10g
  • 蛋白质7g
  • 维生素C40mg201%
  • 101mg8%
  • 3mg16%
  • 1545mg33%
* 每日摄入量百分比 (DV) 告诉您一份食品中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天 2,000 卡路里用于一般营养建议。
微海报

评论留言