熟可可 101:什么是熟可可,主要产地及如何制作成巧克力?
深入可可的美味世界,了解这种不起眼的豆子是如何变成我们爱不释手的巧克力棒的!了解熟可可的制作过程、产地和烹饪方法!
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不要用巧克力粉,用真正的巧克力、全脂牛奶和香草制作这个食谱。
为了重现巧克力的味道、口感和外观,迄今为止,人们已经尝试了一系列配料,从谷物到角豆、大麦和虎皮坚果。现在,又有一位新成员加入了不含可可的俱乐部,并采用了不同的方法。
如果储藏室里的巧克力看起来灰蒙蒙的,那又意味着什么呢?