从 A 到 Z 的 40 种奇珍异果（附图片）

从巴西莓到天鹅绒罗望子，我们将在这奇异水果指南中从头到尾介绍最受欢迎的丑的、怪异的和天价的水果！

异国情调的水果在世界各地越来越受欢迎，因为人们喜欢在饮食中加入新奇的口味。这些水果不仅口感极佳，而且很多都有着令人惊叹或与众不同的外表，可以在水果沙拉、水果盘或甜点中做出独特的摆盘。

这些水果来自世界各地不同的地区，通常具有独特的风味、鲜艳的颜色和与众不同的外观。这些水果在当地杂货店并不常见，可能需要经过一番探索才能发现。异国水果的口味和质地引人入胜，让人从熟悉的水果中脱颖而出，沉浸在新的美食体验中。从热带美味到稀有品种，探索奇异水果将我们带入一个风味和质地各异的世界，为我们的味觉增添一丝冒险的乐趣。

奇异水果的种类

exotic 一词指的是外来或不熟悉的事物，通常与来自遥远或热带地区有关。当用来描述水果时，exotic 指的是在特定地区不常种植或发现的品种。

这些水果可能具有独特的风味、外观或生长要求，为烹饪体验增添了新奇和有趣的元素。探索外来水果能让我们发现新的口味，并将我们的味觉扩展到普通水果之外！

让我们来看看世界上最受欢迎的几种奇异水果！

巴西莓

巴西莓是一种深紫色的小浆果，生长在巴西、哥伦比亚和秘鲁的亚马逊雨林中的巴西莓棕榈树上，该地区其他几个国家也有少量种植。它的味道宜人，据说略带酸味，但又有点巧克力的味道，因此经常被用来制作冰沙、果汁和配料。有些人把它的味道比作黑莓。巴西莓采摘后很快就会变质，除非冷冻或晒干，否则很难出口。

巴西莓通常在当地做成果汁和甜点食用。在巴西，巴西莓传统上以冷冻果肉的形式与格兰诺拉麦片、香蕉和其他水果混合在一起食用，这就是所谓的 acai na tigela。由于其抗氧化剂含量高，浆果还被用来制作果酱、果冻和保健品。如果您能找到冷冻的巴西莓，可以将其淋在冰淇淋或酸奶上。

西非番荔枝

西非番荔枝是一种梨形、红皮到黄皮的水果，原产于西非，如今主要在牙买加、海地和其他一些加勒比国家种植。它的外壳坚硬，里面是柔软的奶油果肉。这种水果常用于牙买加菜肴，与咸鳕鱼一起烹饪食用。它实际上是牙买加的国果。

西非番荔枝完全成熟后会裂开，露出三颗大而发亮的黑色种子，种子周围是柔软、奶油味和略带膻味的果肉。如果未成熟或烹饪不当，种子和种子周围的红膜都是有毒的，所以一定要等到果实自然裂开，果肉完全成熟后再吃。我们只是建议，如果您去牙买加旅行，让当地人为您准备水果。

西印度樱桃

这是一种原产于中美洲国家的小樱桃，也被称为针叶樱桃。它以维生素 C 含量高而闻名，常用来制作果汁和保健品。与大多数樱桃一样，它们的维生素 C 含量很高。樱桃也是冰棒食谱中的最佳选择之一。

面包果

面包果也叫 Ulu，是一种淀粉含量高的大型水果，经常被用来代替土豆或大米。煮熟后，口感类似面包，因此得名。这种水果富含纤维和人体必需的营养物质，在许多热带地区都很受欢迎。面包果是菠萝蜜的表亲，主要生长在菲律宾，通常被烤制或烘焙。

佛手柑

佛手柑是一种原产于中国和印度的芳香柑橘类水果。佛手柑是一种原产于中国和印度的芳香柑橘类水果。不过，如今在日本和加利福尼亚州都有种植，因此您可能会在国际市场或西海岸的农贸市场上买到它。

它的形状像手指，表皮呈亮黄色，像一只手。佛手柑有一种甜甜的柠檬香味，通常在烹饪和烘焙中用作调味剂。一般不单独食用，因为它不多汁，果肉也不多。这就是你想要的果皮。

小菠萝蜜

小菠萝蜜（Cempedak）与面包果有亲缘关系，生长在东南亚的低地雨林中。小菠萝蜜在外形上与千层酥果和面包果都很相似。它是一种拉长的大果实，外皮厚而多刺。成熟前果皮是绿色的，成熟后变成棕色或黄色。果肉柔软、甜美、芳香，具有类似菠萝蜜的独特香气，但味道更甜。有些人觉得这种水果的甜味很难闻，甚至令人作呕。

小菠萝蜜通常在成熟时新鲜食用。只需将其切开，吃掉一口大小的果块。它还可以用来煎炸、烧烤或制作油条或蛋糕等甜点。小菠萝蜜的种子也可食用，可以烤或煮。

毛叶番荔枝

毛叶番荔枝（Cherimoya）原产于南美安第斯山脉地区，常见于秘鲁、厄瓜多尔和哥伦比亚。如今，加利福尼亚、西班牙、新西兰和以色列也有种植。它是一种绿色、有鳞片的热带水果，果肉呈乳白色。它也被称为奶油苹果，因为它的果肉甜而不腻，经常被比作香蕉、菠萝和草莓的混合体。

哦，还有更好的。它们还被称为冰激凌果，因为它们经常冷藏后直接用勺子连皮吃掉。“冰淇淋水果”，这就是我们需要知道的。毛叶番荔枝成熟时鲜食最佳。只需将水果切成两半，用勺子舀出果肉，避开种子即可。由于其浓郁的奶油质地和香甜的味道，它还可用于制作冰沙、果汁、冰淇淋和各种甜点。如果您想尝尝，可以在亚马逊上购买，但价格约为 16 美元/磅。

死人指

死人指（The Dead Man’s Finger）原产于中国、印度和几个邻国。这种 3-5 英寸的蓝色水果以其甜美的果肉和光滑的表皮而闻名，给人一种冰冷的死人手指的感觉。如果我们要写一篇关于怪异水果的文章，死人手指将是我们的主角。

果实内部含有胶状果肉，包裹着大种子。成熟时，果实略带甜味和酸味，通常被比作黄瓜和猕猴桃的混合体。食用时，只需纵向切开果实，用勺子舀出胶状果肉即可。它还可以用来制作果酱、蜜饯甚至酒精饮料。

Densuke 西瓜

Densuke 西瓜是一种罕见的西瓜，生长在日本北海道地区，特别是托马镇。这种西瓜以其独特的形状和质地以及没有条纹或斑点的光亮黑色外皮而闻名。这使它们一眼就能辨认出来。

果肉呈鲜红色，据说甜美多汁。由于每年种植的数量有限，我们中的大多数人都无法验证这一点。一个 Densuke 西瓜的价格高达 6000 美元。对我们来说，这无疑是一种奇特的水果。

火龙果

火龙果应该是所有外来水果中的佼佼者。火龙果又名番荔枝，常用于水果盘和水果碗中。火龙果是一种美丽的水果，外表呈鲜艳的粉红色和绿色。果实内部是白色的，有黑色的小种子，但有些火龙果品种的果肉是深红色的。

火龙果味道清甜，是纤维、维生素 C 和抗氧化剂的良好来源。在水果盘上，火龙果非常引人注目。然而，它们的味道却有点令人失望。它们的味道淡淡的，几乎没有甜味。

火龙果大约有二十多个不同的种类，如紫霞、红耆娜、爱丽丝、宇宙查理和伏都童子等。甚至还有黄色品种的火龙果。火龙果一般在大多数杂货店都能买到，但很可能只有一个品种。

如果您想品尝其他品种的火龙果，可以去国际市场看看。火龙果可以成为一种绝妙的烹饪摆盘，因此我们制作了这份快速的火龙果切法教程，帮助您充分利用火龙果。对我们来说，最好的火龙果品种是越南耆那（Jaina），因为它有着最经典的外观，深红色的果皮和亮白色的果肉。

榴莲

榴莲是一种大而多刺的水果，气味浓烈，被形容为腐烂蔬菜和动物粪便的混合体。虽然这样说有点过分，但在榴莲的生长地菲律宾和马来西亚，公共交通工具上一般都禁止携带榴莲。尽管气味难闻，但它在东南亚却是一种很受欢迎的水果，经常被用来制作甜点。由于其大小和外观，它有时被称为 “水果之王”。它有一层厚厚的、带刺的外壳。里面的果肉呈奶油和奶油冻状，风味独特，通常被描述为甜味、咸味和我们所说的微微辛辣味的结合。

尽管气味浓烈，但榴莲因其浓郁的风味和奶油质地而广受欢迎。榴莲通常新鲜食用，直接从果壳中舀出。有些人还用榴莲制作冰淇淋或蛋糕等甜点。由于外形相似，榴莲和菠萝蜜有时会被混淆，因此我们单独写了一篇关于榴莲和菠萝蜜的文章。

斐济果

这种水果也被称为菠萝番石榴，原产于南美洲，特别是巴西、乌拉圭和阿根廷。它是一种绿色的蛋形小水果，果肉香甜可口。它的味道被描述为菠萝、番石榴和薄荷的结合，由于它有许多小种子，所以口感略带沙砾感。它经常被生吃，从果皮中舀出，或用于甜点和果酱中。

热情果

热情果（Granadilla）也被称为糖水果，因为它吃起来像非常甜的西番莲果。它们主要种植在中美洲、南美洲、西印度群岛和澳大利亚。在美国的专业市场或国际市场上应该能买到。虽然热情果价格昂贵，但您可以用超甜的百香果做很多事情。

番石榴

好吧，番石榴可能是本文中最没有异国情调的水果，因为它们很常见，但它们实在太好吃了，不能不提。番石榴是一种圆形或梨形水果，味道甜美多汁，原产于中美洲和墨西哥。

它是维生素 C 和抗氧化剂的良好来源，但这并不是它的超级强项。那就是制作夏威夷 POG 果汁。如果您还没有品尝过这种夏威夷风味的美味，您真的需要制作一批。

假菠萝

哈拉（假菠萝，野菠萝）是一种异国情调的亚洲水果，主要生长在东南亚，佛罗里达和夏威夷也有种植。它看起来有点像一个大菠萝，但它的皮比菠萝还要厚。果冻状的果肉味道甜美，有点像芒果和菠萝的杂交品种。果肉可以生吃。在当地，它经常被用于制作饮料、果酱和甜点。它的外表使其真正具有异国情调。

菠萝蜜

菠萝蜜是一种巨大的带刺水果，重达 80 磅！这种水果香甜可口，口感类似于拉猪肉。在素食菜肴中，菠萝常常被用作肉类的替代品。菠萝蜜处理起来比较麻烦，因此我们制作了这个快速切菠萝蜜教程。有关菠萝蜜的营养、选择、储存等更多信息，请查看菠萝蜜 101，了解您需要知道的一切。

嘉宝果

嘉宝果（Jabuticaba）是一种生长在巴西 jabutica beira 树上的紫色小果实。这些圆形小浆果通常与葡萄差不多大小，成熟时果皮呈深紫色至近乎黑色。

果肉则是白色，有时带粉红色，味道酸甜。浆果大多鲜食，但也用于制作果酱、葡萄酒、甜酒和甜点。浆果不耐储存或运输，因此通常在当地进行商业销售。

孪叶豆

孪叶豆（Jatoba）也被称为“臭脚趾果”。这让它和“死人指”一起被列入怪异水果的名单。这种水果的果肉被包在一个厚厚的棕色豆荚里，豆荚的形状看起来很像脚趾。据说它们相当甜，但难闻的气味使其得名。Jatoba原产于中美洲和南美洲，在这些地区很难找到。

巨番荔枝

巨番荔枝（Junglesop）也叫 Annona，是一种不寻常的水果，可以长到15公斤（33磅），原产于中非。它的外皮粗糙，呈绿褐色。果实表面布满了锥形的小突起，看起来有点像尖刺。

果肉则呈乳白色，内含大量黑色种子。这种水果营养丰富，味道酸甜不一。当地人一般只在困难时期，没有其他食物时才吃这种水果。

刺角瓜

刺角瓜（Kiwano）又名角瓜或非洲角黄瓜，原产于非洲南部半干旱地区，尤其是博茨瓦纳、纳米比亚和南非等国。这种水果看起来像黄瓜和河豚的杂交品种。它的外表是带刺的亮橙色，内部是柔软的果冻状，里面充满了种子。

刺角瓜果味道香甜，通常是刨皮或切块鲜食。它还可用于制作水果沙拉、饮料、蔬菜沙拉和鸡尾酒。如果您能在当地的国际市场上找到这种水果，我们建议您将其切成两半，用独特的外壳作为单独的盛碗。

龙眼

龙眼是一种小而圆的水果，原产于东南亚。它有一种甜甜的麝香味，常用来制作甜点和汤。

荔枝

荔枝是一种小圆果，生长在几大洲。荔枝的外皮粗糙，呈红褐色，很容易剥开，露出里面半透明的白色果肉。果肉甜美多汁，带有花香，中间有一颗大种子。

荔枝通常新鲜食用，去皮后整颗食用。荔枝还可用于水果沙拉、甜点、饮料，甚至咸味菜肴。您可以在亚马逊上买到罐装或干制的荔枝。

山竹

山竹是一种奇特的亚洲水果，原产于马来西亚和印度尼西亚的热带雨林中。山竹以其厚实的紫色外表和香甜的白色果肉而闻名。它常用于甜点和饮料。

它是一种漂亮的水果，摆在水果盘上肯定会很有趣。您可能要在国际市场上才能找到山竹，因为在美国种植山竹的尝试并不支持商业化种植。

神秘果

奇迹果是一种原产于西非的红色小水果。它有一种独特的特性，能让酸和苦的食物尝起来甜甜的，因此得名。这种水果含有一种名为 miraculin 的蛋白质，能与味蕾结合，改变味蕾对味道的感知。神奇果经常被用作天然甜味剂，也被用于一些膳食补充剂中。

诺丽果

诺丽果原产于东南亚和几个太平洋岛屿。它是一种小块状水果，有强烈的刺激性气味、苦味和大量种子。尽管诺丽果的气味并不讨人喜欢，但它的药用价值却很高，经常被用于传统的夏威夷医药中。诺丽果被认为可以增强免疫系统，改善整体健康。

百香果

百香果原产于南美洲。它是一种小而圆的水果，外表坚硬，呈紫色，里面的果肉香甜可口。它常被用来制作甜点，但它的超强功效是在饮料中。您可以尝试将它榨成百香果汁或冰镇百香果冰沙。

它们还能制成非常棒的百香果冰棍，而且不需要模具。西番莲果有多种类型，包括紫香果、黄金果、甜百香果和巨型百香果。

泡泡果

泡泡果（Pawpaw）也被称为“穷人的香蕉”或“奶油苹果”，原产于北美洲，这在本文中有点不同寻常。它成熟时通常呈黄绿色至棕色，具有热带风味，让人联想到香蕉、芒果和菠萝的混合味道。它通常被描述为具有奶油蛋糕般的口感，果肉光滑细腻。掌果通常新鲜食用，用勺子从果皮中舀出。有些人还将其用于制作馅饼、奶油冻或冰淇淋等甜点。