大量生产棕榈油成本低廉，但不可持续的生产方式，特别是砍伐森林，意味着弊大于利。因此，越来越多的品牌开始避免在其产品中使用不负责任的棕榈油。但是，新出现的马卡棕是否就是环保主义者和生态友好型制造商一直在寻找的答案呢？
雨林的破坏被公认为是对人类文明的最大威胁之一，世界自然基金会（WWF）宣称：“如果我们不停止砍伐森林，就根本无法应对气候危机。这些珍贵森林遭到砍伐的最大原因之一（当然不是唯一原因）是为了种植油棕榈树以生产棕榈油。为此，世界上许多国家的政府、环保主义者和具有环保意识的制造商一直在寻找一种对热带雨林友好的棕榈油替代品，以阻止破坏的浪潮。”
“如果我们不停止砍伐森林，就根本无法应对气候危机。”
什么是 Macauba 油，为什么它是拯救热带雨林的选择？
Macauba 是一种原产于巴西的油棕榈树。与其他植物油一样，它可用作烹饪原料和包装等产品的生产原料。
玛卡巴油棕榈每年每公顷的植物油产量约为 2.5 公吨，其产量与传统油棕榈不相上下，但需要的水量更少，抗旱能力更强。这意味着可以在巴西干旱地区不太肥沃的土壤和退化的牧场上种植马卡巴棕榈树来生产油脂，从而无需为生产这种植物而砍伐雨林。
将这些棕榈树作为农作物种植，还能挖掘其在可持续发展和生物多样性方面的潜力。例如，当玛卡巴被纳入综合农林系统时，可对土壤生态做出重要贡献。根系可以疏松退化的土壤，有助于防止水土流失，长期蓄水，并为许多生活在地下或土壤中的小动物、昆虫和生物创造栖息地。种植这些棕榈树还有助于储存碳，因为它们的根系和树干每年每公顷可捕捉和储存约 20 公吨二氧化碳。
总之，玛卡棕榈作物生长潜力巨大，正如弗劳恩霍夫过程工程与包装研究所 IVV 发言人解释的那样：“仅在巴西就有超过 1.5 亿公顷的牧场可用于种植玛卡棕榈。巴西政府已将玛咖巴的使用确定为一个具有战略意义的课题，因此种植和培育这一物种得到了广泛的支持。”
位于巴西坎皮纳斯的弗劳恩霍夫 IVV 分实验室目前正在努力利用玛卡棕榈树的全部果实，使其更加环保。该实验室的科学家们已经开发出一种新的提取方法，不仅可以利用玛咖巴果实中的油，还可以利用其副产品进行加工。弗劳恩霍夫IVV实验室将这种方法开发到了中试规模，并已申请专利，努力推动可持续的、对热带雨林友好的植物油生产。
玛卡是棕榈油的热带雨林友好型替代品吗？GettyImages/Oleh_Slobodeniuk
什么是棕榈油？为什么棕榈油的生产会对世界热带雨林造成如此严重的破坏？
棕榈油生长在热带地区，是一种从油棕果实中提取的植物油。它可以也可以用作烹饪原料，但主要用于生产包装、洗涤剂、化妆品和生物燃料。事实上，它被用于生产如此多不同的产品，以至于它经常被称为隐形成分，出现在你意想不到的产品中。
油棕是一种产量极高的作物，与其他植物油相比，它产量高，成本相对较低。单独来看，棕榈油是一种可持续产品。油棕榈树每公顷的产油量是其他作物的十倍，这意味着它不仅比生产其他植物油占用更少的耕地，而且所需的水也更少。
那么，为什么环保主义者要反对使用棕榈油呢？棕榈油生产的问题在于，全球各地的热带雨林正在遭到破坏，以便为油棕榈树让路。种植园遍布亚洲、非洲和拉丁美洲，那里的热带雨林是犀牛、大象和老虎等濒危物种的重要栖息地，也是制造重要氧气的地方，但现在却被夷为平地，用来种植油棕。
雨林通常被称为 “地球之肺”，因为它们通过光合作用吸收二氧化碳并释放氧气。除此之外，树木实际上还吸收和储存二氧化碳，这意味着如果森林被砍伐，甚至受到干扰，它们就会将二氧化碳和其他温室气体释放回大气中。毫不夸张地说，这些森林对人类的生存至关重要。
特别是印尼和马来西亚，世界上 85% 的油棕榈树都种植在这两个国家，但这两个国家的森林遭到了毁灭性的砍伐，泥炭地也被大量抽干，为种植油棕榈树让路。此外，在上个世纪，世界上一半的热带雨林因砍伐而消失，砍伐、农业、放牧和石油生产被认为是主要原因。因此，我们必须找到棕榈油的替代品，努力阻止对世界热带雨林的破坏，尤其是在全球人口持续增长，导致全球对石油的需求不可避免地增加的情况下。
