DIY经典土豆沙拉

夏天。户外烧烤、孩子和游泳池、汉堡、热狗和大量土豆沙拉。本周末,我们为家庭聚会做了一大批土豆沙拉。你们呢?

经典土豆沙拉

适合多人食用的土豆沙拉

我喜欢土豆沙拉的原因是,它不费吹灰之力就能满足很多人的需求,而且制作美味的马铃薯沙拉非常容易。

我喜欢用育空金土豆,但也可以用任何土豆。我父亲喜欢在他的土豆沙拉中使用莴苣。这个食谱是用酸奶油制作土豆沙拉的–用酸奶油作为粘合剂会让它变得特别细腻。

土豆沙拉

如何烹制土豆沙拉

烹制土豆沙拉最简单的方法是煮土豆。以下是成功煮土豆的两个关键技巧:

  1. 将土豆切成相同大小。这样可以确保所有土豆块以相同的速度均匀煮熟。我们将土豆切成 1 英寸的大块。
  2. 将土豆放入冷水中。将土豆煮至沸腾,然后转小火煮,直到用叉子刺入土豆中间,土豆变软为止。从冷水中开始煮土豆还能确保整个过程煮得均匀。

土豆要煮多久?

如果像我们一样将土豆切成 1 英寸的小块,那么从开始到煮熟大约需要 25 到 30 分钟。

您可以提前多久制作土豆沙拉?

土豆沙拉可以立即食用,也可以冷藏至可以食用时再食用。最好当天制作当天食用,但剩菜可保存 3 到 4 天(如果沙拉在室温或高温下放置时间过长,则保存时间会缩短)。

您也可以提前几天煮土豆和煎培根。将它们分开冷藏,准备上桌时再组装沙拉。

土豆沙拉不易冷冻,我们不建议您这样做。

土豆沙拉能保存多久

试试其他土豆沙拉食谱!

烹饪秘诀

DIY经典土豆沙拉

  • 准备时间15 mins
  • 烹饪时间30 mins
  • 总耗时45 mins
  • 份量4 to 6 servings

配料

  • 2 磅育空金土豆(可去皮),切成 1 英寸长的小块
  • 6 片培根3/4 杯酸奶油
  • 1/4 杯蛋黄酱
  • 2 茶匙芥末(您最喜欢的:黄芥末、第戎芥末或石磨芥末)
  • 1/2 杯切成薄片的葱
  • 1/2 杯切碎的芹菜
  • 1/4 杯切碎的欧芹
  • 2 个莳萝泡菜,切成 1/4 英寸的方块(约 3/4 杯)
  • 粗盐
  • 现磨胡椒粉

步骤

  1. 烹煮土豆:在一个大锅中,用加盐的冷水覆盖土豆。煮沸后转小火慢炖。煮至土豆用叉子刺穿时变软,约 20 分钟。沥干,用冷水冲洗,停止烹饪。(如果需要,可在沥干后仍微温的土豆中加入一些泡菜汁。土豆会吸收一些汁液,从而变得更加美味!)。 烹煮土豆
  2. 同时,烹制培根: 用中小火加热煎锅。将培根条铺成一层。轻轻煎煮,不时用夹子翻面,直至微微变色,大部分油脂被煎出。放在铺有纸巾的盘子里,吸干多余的油脂。不要将锅中的油脂倒入下水道,否则会堵塞下水道。相反,可将其倒入瓶中,或用纸巾吸干后丢弃。冷却后,将培根切细。 烹制培根 培根切碎
  3. 制作土豆沙拉:在一个大碗中加入酸奶油、蛋黄酱和芥末搅拌均匀。加入少许盐和胡椒粉。加入土豆,用橡皮刮刀将其与酸奶油混合物轻轻混合。加入葱、芹菜、香菜、泡菜和培根,再次轻轻混合。(加入几汤匙腌黄瓜汁,以保持良好的口感。 土豆沙拉配酱制作 土豆沙拉与配酱搅拌均匀 美味的经典土豆沙拉
营养成分(每份)
  • 324卡路里
  • 17g总脂肪
  • 5g饱和脂肪
  • 32mg胆固醇
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营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。如果给出多种成分替代品,则计算第一个列出的营养成分。不包括装饰物和可选成分。
营养成分 份量: 4 to 6
每份的量
  • 卡路里324
  • 每日摄入量百分比*
  • 总脂肪17g22%
  • 饱和脂肪5g27%
  • 胆固醇32mg11%
  • 562mg24%
  • 总碳水化合物36g13%
  • 膳食纤维4g15%
  • 总糖4g
  • 蛋白质9g
  • 维生素C21mg105%
  • 84mg6%
  • 2mg12%
  • 1009mg21%
* 每日摄入量百分比 (DV) 告诉您一份食品中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天 2,000 卡路里用于一般营养建议。
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