过滤技术可降低养殖肉类的成本
提高肉类养殖规模的主要障碍之一是成本。一项新的研究声称，通过采用更高效的工艺和更廉价的培养基，已经降低了这一投入。
提高肉类养殖规模的主要障碍之一是成本。一项新的研究声称，通过采用更高效的工艺和更廉价的培养基，已经降低了这一投入。
酱油是许多家庭中的常见食材，但如果你出于任何原因需要一种替代品，我们将为你介绍 15 种酱油替代品。无论您是需要不含麸质的选择，还是家里没有酱油，这些酱油替代品都能满足您的需求！
巧克力和花生酱是天生一对。这个配方让人怀念起童年时的盒装布朗尼预拌粉，但我们的配方是完全从零开始制作的。
用红葡萄酒和高汤炖煮牛尾、洋葱、欧洲防风草和胡萝卜，是一道美味可口、令人舒心的炖菜。
利用人工智能和合成生物学的结合，一家初创公司正在增强蛋白质在食品工业中的各种功能。
这本简单快捷的指南将告诉您如何将葡萄柚（西柚）切成两半，以便舀起食用，以及如何将葡萄柚切成段（或 suprêmes）。无论您是想在绿色沙拉中加入清爽的柑橘果香，还是将其作为健康小吃，我都能满足您的需求！
将鳕鱼放在浸有月桂叶、大蒜、盐和橄榄油的水中煮。
让枯燥乏味的意大利面沙拉走开吧！这道菜风味十足。
随着下一代消费者限制或回避饮酒，转而选择更健康或功能性的饮酒方式，“清醒族”的人数在不断增加。但是，“清醒的好奇者”能否通过食用酒精扭转这一趋势呢？
关于葡萄柚（西柚），您需要知道的一切。不同品种、如何挑选、如何储存以及方便的营养信息！
用碾碎的拐杖糖搅打一批冰霜四溢的自制薄荷冰淇淋。这款薄荷冰淇淋食谱虽然冰冷，但却能温暖你的心。
这是一款适合任何季节饮用的健康舒适汤。
在这本简单明了的分步指南中，您将学会如何切甜菜根。一旦掌握了一些简单的技巧，你就可以将这种营养丰富的根茎类蔬菜添加到沙拉、冰沙、蔬果片等各种菜肴中。
无论您是在沙司、沙拉、汤还是咖喱中加入香菜，掌握如何切香菜都是您必须掌握的厨房技能！本指南将指导您如何准备和切碎这种香草，以最大限度地增加香味（同时减少混乱）。
香菜是一种用途广泛的香草，在许多墨西哥、中东、印度和亚洲菜谱中都必不可少。香菜几乎总是新鲜的，因为它不耐干。这种香草有一种独特的味道，有些人喜欢，但有些人则不喜欢。你经常会在印度菜肴上发现香菜。墨西哥菜中的莎莎酱、摩洛哥的 chermoula 和也门的 zhug 中也经常使用香菜。
甜蛋白可以提供其他甜味剂无法提供的益处，而且没有它们的一些缺点。但如何生产甜蛋白呢？
想知道脆皮鸡的秘诀吗？用砖头烤鸡！不需要真正的砖块，只需要一些重物。准备好在周末享用完美的鸡肉晚餐吧！
云蛋（有时也叫蛋巢）是一种松软的鸡蛋馅饼，只需三种配料即可制作！打发蛋白，加入奶酪碎，将蛋黄塞入中间，然后烘烤。
从巴西莓到天鹅绒罗望子，我们将在这奇异水果指南中从头到尾介绍最受欢迎的丑的、怪异的和天价的水果！
英国新成立的国家替代蛋白质创新中心（NAPIC）旨在将替代蛋白质商业化。