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什么是对流烤箱(Convection Oven)?
什么是对流烤箱(Convection Oven)?

商用对流烤箱(有时也称为热风循环烤箱)通过在加热室周围均匀地循环热空气来烹饪食物。由于肉类、土豆、馅饼或其他烘焙食品的温度分布恒定(通常比大多数其他类型烤箱需要达到的温度低 25%),因此在烹制大量菜肴时,您将受益于更快的烹制时间和始终如一的高品质。

22 种常见黑色蔬菜(附图片)
22 种常见黑色蔬菜(附图片)

如果您需要晚餐灵感,不妨尝试一下这22种黑色蔬菜中的任何一种,都能为您带来一顿独特的晚餐。别担心,它们并不完全是黑色的。在蔬菜的世界里,黑色可以是深紫色、灰色,甚至是深绿色……。

如何管理餐厅: 14条餐厅管理技巧
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在本综合指南中,您将获得如何有效管理餐厅的实用见解。从保持决策的一致性到积极主动地处理人员需求、通过亲力亲为来学习运营、优先留住员工,以及将顾客满意度作为首要目标,本文提供了各种策略,旨在让你的餐厅经理角色更成功、压力更小。

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