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如果您正在寻找一种特定的豌豆，或者只是好奇，我们将在这份有用的指南中介绍 40 种豌豆以及如何使用它们！

简要介绍中国、印度、马来西亚和其他地区的一些特色农产品。

Lox 和 Smoked Salmon（烟熏三文鱼）有什么区别？

香醋与其他红酒醋的区别是什么？事实上，是什么将一种香醋与另一种香醋区分开来？香醋在我们珍爱的饮食和烹饪活动中又扮演了什么角色？香醋的作用远比你想象的要多得多。

使用甜味剂来降低食品和饮料中的卡路里含量有时会引起争议，但对餐饮业的生产却至关重要。使用哪些甜味剂，它们有什么作用？并且这些甜味剂的主要生产厂商有哪些，优缺点是什么？

如果食谱中需要酸奶油，而您没有，不用担心。这些奶制品和非奶制品的替代品也同样有效。

往往成功的餐馆老板，均通过成本效益分析，他们确定将内部用餐和外卖订单的工作流程划分到两个不同的地点有助于简化操作，从而使顾客更满意，销售额更高。不过，如果您选择了这一途径，自然需要进行一些战略性投资，以确保商业厨房取得成功。

选择最合适的切菜刀会对整个烹饪体验、菜肴的味道和口感产生巨大的影响。老实说，蔬菜几乎是所有菜肴的基础。无论您是否是素食主义者，学会使用什么刀以及何时使用都是厨师的基本技能。

从白香瓜到白黑莓，从白南瓜（lumina）到白梨，我们将在这份全面的指南中介绍世界各地的 29 种健康白色水果。

中东美食以其种类繁多、味道鲜美而闻名，在烧烤领域更是大放异彩。中东地区的烧烤艺术融合了久经考验的技术和各种香料。本文介绍六种美味食谱，每种食谱都展示了不同中东文化的烧烤传统。

这种卤制方法既能让您品尝到干卤火鸡的脆皮，又能品尝到湿卤火鸡的多汁。这就是我们所说的两全其美。

榨汁是快速补充维生素和矿物质的好方法，而橙子是美味健康果汁的经典选择。但是，橘子种类繁多，哪种橘子最适合榨汁呢？

两种根茎类蔬菜，既爽脆又健康。但它们是否属于同一个蔬菜家族？哪种更好呢？芜菁与萝卜–让我们一起来分析一下！

掌握了这些技巧，自制鲜奶油就变得简单了。

要想豆角爽脆、咬起来不吱吱作响，就从这一步开始吧。

柠檬汁能为食谱增添鲜亮的酸味，但如果柠檬汁用完了怎么办？在这份实用指南中，我们将介绍 12 种适合各种情况的柠檬汁最佳替代品。

从全蛋黄到全蛋清，再加上一些不含鸡蛋的蛋液，并列比较各种蛋液，学习如何为任何面团增添光彩。

Mezze 是地中海和中东地区的一种用餐方式，类似于西班牙的塔帕斯（Tapas）和其他旨在刺激食欲的小盘子和手指食品。但与这些开胃菜不同的是，mezze（读作 “meh-zay”）是用来构成整顿饭的。这种吃法既可饮酒，也可不饮酒，其特点是冷食和热食相结合，包括蔬菜、肉类、蘸酱和面包。

厌倦了在冰箱里发现又脆又湿的黄瓜吗？这里有你需要知道的一切，让黄瓜尽可能长时间保持新鲜。

芒果是一种多汁、金黄的热带水果，深受每个人的喜爱！但是，芒果美味的同时，其独特的形状也让它们有点难切。在这份快速指南中，我将教您如何每次都简单有效地切芒果！