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每个厨师都应拥有的 4 种刀具
每个厨师都应拥有的 4 种刀具

选择最合适的切菜刀会对整个烹饪体验、菜肴的味道和口感产生巨大的影响。老实说,蔬菜几乎是所有菜肴的基础。无论您是否是素食主义者,学会使用什么刀以及何时使用都是厨师的基本技能。

如何给咖啡店菜单定价(咖啡店定价)
如何给咖啡店菜单定价(咖啡店定价)

设定合适的价格对于咖啡店业务的成功至关重要。无论您是要踏上咖啡店创业之旅还是希望调整收费咖啡菜单,掌握咖啡定价的艺术都是至关重要的。 在本文中,我们将深入研究咖啡饮料定价的复杂性,探索咖啡店的各种定价策略。 

10 种绿色蔬菜及其用途
10 种绿色蔬菜及其用途

除了羽衣甘蓝和菠菜等常见蔬菜外,还有许多种类的绿色蔬菜富含维生素 A 和 C、钙、铁、纤维和叶酸。从味道鲜美的沙拉蔬菜到较硬的绿色蔬菜,这些蔬菜都具有很高的营养价值,味道从苦涩到辛辣不等。

什么是 Mezze?来自地中海和中东地区的小菜系列
什么是 Mezze?来自地中海和中东地区的小菜系列

Mezze 是地中海和中东地区的一种用餐方式,类似于西班牙的塔帕斯(Tapas)和其他旨在刺激食欲的小盘子和手指食品。但与这些开胃菜不同的是,mezze(读作 “meh-zay”)是用来构成整顿饭的。这种吃法既可饮酒,也可不饮酒,其特点是冷食和热食相结合,包括蔬菜、肉类、蘸酱和面包。

什么是意大利香醋(Balsamic Vinegar)?
什么是意大利香醋(Balsamic Vinegar)?

香醋与其他红酒醋的区别是什么?事实上,是什么将一种香醋与另一种香醋区分开来?香醋在我们珍爱的饮食和烹饪活动中又扮演了什么角色?香醋的作用远比你想象的要多得多。

自制韩国泡菜(Kimchi)
自制韩国泡菜(Kimchi)

泡菜是韩国人对各种发酵蔬菜的称呼,是为寒冷的冬季保存秋季收成的一种手段。这款快速、小批量的泡菜是学习制作泡菜的简单方法。将其作为其他菜肴的佐料,可提供辣、咸、酸的口感。

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