资源中心

炸炉需要定期进行深度清洗，即 “沸腾清洗”。定期清洗有助于油炸锅保持最佳性能，并确保它不会影响所提供食物的口味或质量。

两种蓝色小浆果，营养丰富又美味可口。但它们有什么不同？哪种更好？蓝莓与美洲越橘–让我们一起来分析一下！

您需要了解的关于香蕉的一切信息，包括主要品种、如何储存香蕉、如何使香蕉更快成熟、营养信息，以及如何挑选香蕉以供购买和食用！

如果食谱中需要酸奶油，而您没有，不用担心。这些奶制品和非奶制品的替代品也同样有效。

您需要了解的有关黄瓜的一切信息，包括这些美味夏瓜的季节性、不同品种和营养。

如何区分您的帕马森干酪（又称帕尔马干酪），以及什么时候该花钱买好东西。

换一种茄子，让你的茄子餐变个花样。这里有 6 种不同的茄子可供尝试，以及如何使用它们！

Lox 和 Smoked Salmon（烟熏三文鱼）有什么区别？

在本文中，我们将讨论餐厅经理的角色、他们的收入、工作所需的技能以及该领域的类似角色。

从全蛋黄到全蛋清，再加上一些不含鸡蛋的蛋液，并列比较各种蛋液，学习如何为任何面团增添光彩。

在此，我们将分析影响菜单成本的各种因素，并提供如何有效定价的关键技巧。对于所有希望在自己的店里建立盈利且可持续的定价方式的餐馆老板来说，这是一本必不可少的指南。

是的，您可以重复使用煎炸油，但是有一些规则需要遵守，这些规则将帮助您充分利用煎炸油。了解如何安全地重复使用煎炸油，炸出香脆的薯条、松软金黄的马拉沙达以及您心仪的所有油炸食品。

如今，人们烹饪的亚洲菜肴比以往任何时候都多，要想做出最正宗的菜肴，了解基本配料非常重要。我列出了一份常见调味料清单，分为香草和香料。

想想烟熏肉桂棒、复杂的橘皮花瓣和扇形苹果片。

储存柠檬、青柠和其他柑橘，冷却器并不总是最好的选择。

金枪鱼塔塔基和金枪鱼塔塔有什么区别？区分金枪鱼排食谱的两个主要因素是，金枪鱼塔塔基是煎烤的，切成较大的条状，而金枪鱼塔塔是生的，切成碎块–这两个因素也决定了这两道菜的食用方法。

我们都知道燕麦奶和全脂牛奶，但奶粉或米浆呢？我们将在这份实用指南中介绍所有类型的牛奶、植物奶（包括牛奶的制作和加工过程）！

在沙拉、汤、蔬菜菜肴甚至烘焙食品中，高粱的用途是无穷无尽的。以下是您需要了解的有关这种营养丰富的谷物的一切信息（包括在哪里购买、储存以及如何烹饪）。

这里有一种在烤架上烹饪三文鱼而不会让鱼粘在烤架上的简单方法。这款多用途食谱有四种不同的腌料供您选择。

餐厅的排班工作不仅仅是填补班次。而是要创建一个能最大限度提高运营效率并让员工满意的系统。了解如何创建排班表，确保您的餐厅在高峰时段人员充足，全天候保持良好状态。