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通过遵循最佳做法，您可以确保您的商用厨房始终尽可能保持清洁。同时，您还能确保遵守健康和安全准则。

如果您需要知道如何快速解冻火鸡，请跳到下面概述的第二点。不过，即使这次您选择了快速解冻的方法，也值得了解如何用正确的方法解冻火鸡。

无论你是想开店的老牌餐馆老板，还是想在实体餐馆之外另辟蹊径的有抱负的厨师，都可以开一家餐车，分一杯羹。以下是如何在你所在的城市开展餐车业务的十个步骤：

无论您是在沙司、沙拉、汤还是咖喱中加入香菜，掌握如何切香菜都是您必须掌握的厨房技能！本指南将指导您如何准备和切碎这种香草，以最大限度地增加香味（同时减少混乱）。

如果储藏室里的巧克力看起来灰蒙蒙的，那又意味着什么呢？

制作简单，略带甜味的泡菜可直接食用，也可添加到烧烤中或热狗上。

在家烹饪干豆的所有知识。

我们总结了一些万无一失的技巧，让食物不那么咸，让你的晚餐恢复生机，还有一些烹饪技巧和小窍门，帮助你今后避免盐放得过多。

大黄是什么味道？大黄什么时候上市？大黄有毒的传闻是否属实？

关于大家最喜欢的秋季瓜果–南瓜，您需要知道的一切！南瓜的不同品种、储存技巧和营养信息！

在沙拉、汤、蔬菜菜肴甚至烘焙食品中，高粱的用途是无穷无尽的。以下是您需要了解的有关这种营养丰富的谷物的一切信息（包括在哪里购买、储存以及如何烹饪）。

探索各种餐厅管理职位，包括总经理、厨房、吧台和前厅经理，了解他们的职责、技能和薪酬。

喜欢 Negronis？那您一定会爱上这款 Boulevardier！这款酒用金巴利（Campari）、甜味美思和威士忌代替金酒调制而成，是尼格罗尼酒在秋季的翻版：更温暖，更辛辣，非常适合在凉爽的夜晚品尝。

什么是天贝（Tempeh）？它与豆腐有什么不同？在这里为您解答什么是天贝（以及如何用它烹饪）！

无论您是计划为小型餐厅、招待场所、学校食堂还是健身俱乐部咖啡厅设立厨房，组织空间和选择合适的设备都是您的组织取得成功的关键。

在食谱中寻找法式酸奶油（crème fraîche）的替代品？我们将介绍 12 种替代选择（包括一些不含乳制品的选择）。

让我们来谈谈什么是焯水，焯水的技巧是什么，以及什么时候可能需要使用焯水。这样，下次你再遇到焯水的指示时，就会清楚地知道它的意思了。

在日本和牛被授予等级之前，要进行一系列测量和观察，以确定和牛的质量。在对和牛的雪花纹理、肉色和亮度、紧实度和质地以及脂肪的颜色、光泽和质量进行评估后，对产量进行测量并确定质量。

什么是椰枣？它们真的像我们所相信的那样健康吗？这里有您需要了解的关于这种美味中东水果的一切信息，从不同品种到储存技巧，再到营养价值。

烤制时间会根据汉堡肉饼的大小、厚度和均匀程度而有所不同，但在明火上烤制的时间长短也取决于您使用的烤架类型。