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通过遵循最佳做法，您可以确保您的商用厨房始终尽可能保持清洁。同时，您还能确保遵守健康和安全准则。

当然，经典的鸡尾酒酱也很不错；但用三重酱汁搭配鸡尾酒虾，则会让任何一个夜晚都变得狂欢。

在本文中，我们将回顾 30 多个我们认为餐馆老板应该了解的基本餐馆指标。如果您对总可变成本、主要成本、毛利率或固定间接成本等概念还没有太多印象，那么您一定会非常想读一读这篇文章。

餐厅的启动成本各不相同，从 17.55 万美元到 75 万美元不等。如果您对高昂的启动成本感到难以承受，请不要气馁。我们将介绍开一家自己的餐厅需要多少成本，以及创新战略（如幽灵厨房法）如何帮助大幅降低这些成本。

在感恩节用电压力锅或高压锅制作土豆泥，或者只是作为一道简单的配菜！从开始到结束，大约 30 分钟就能做好，而且每次都很完美。如果喜欢，还可以加入大蒜。

在烹饪艺术中，“肉排（cutlet）” 一词指的是鸡肉、牛肉、猪肉或羊肉等去骨、切成薄片的肉，这种肉烹饪起来非常快，通常要经过煎炸。

使用碳酸氢钠给冰箱除臭是一个经得起时间考验的家务小窍门，因为它有效–但可能不是你想象的那样。

采取严格的食品处理措施，让食客感到安全。以下是所有餐厅服务员和厨房员工必须遵守的食品安全规范。

在制作饼干面团或蛋糕面糊时，“注意不要过度搅拌”到底是什么意思？

关于完美的草莓，您需要知道的一切：如何购买、去心、储存和草莓营养价值！

用碎肉和猪肉香肠制作最美味的肉饼。

餐饮业对健康和可持续发展的需求比以往任何时候都要大，餐饮企业必须注意到这一点。以下是 2024 年及以后的餐饮业发展趋势。

Bee’s Knees 鸡尾酒只需三种配料：金酒、蜂蜜和柠檬。简单、甜美，超级美味！

摒弃千篇一律的大米，改用法罗麦，这是一种高蛋白、高纤维的选择，在您最喜欢的汤和沙拉中都非常美味。它易于烹饪，能让您有更长时间的饱腹感！

为了帮助潜在的餐车业主了解他们的预期收入，我们将探讨该行业的几个关键要素：启动成本、每月成本、利润率以及餐车模式的利弊。

中国有一成语，“熟能生巧”。调制鸡尾酒亦是如此，需要慢慢来，稳扎稳打，不断练习。

您需要了解的有关比利时菊苣（它还有一个非常优美的名字——金玉兰菜）的一切信息，包括烹饪、准备、变化和储存！

在这款五星级多汁烤鸡肉食谱中，您可以将自己喜欢的鸡肉组合在一起。

我们研究了 DIY 香草精的利弊，找出了制作它的最佳方法、使用时间，以及为什么有时瓶装香草精是唯一的选择。

准备好踏上探索生机勃勃的芒果世界的多汁之旅吧。在这本全面的指南中，我们将深入了解各种类型的芒果，揭示它们令人难以置信的健康益处，发现储存和享用芒果的最佳方法，并学习一些与芒果有关的令人兴奋的技巧和窍门（还有这些美味水果的一个意想不到的缺点）！