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要品尝这道美国经典菜肴，您一定要多准备几张餐巾纸。

探索各种餐厅管理职位，包括总经理、厨房、吧台和前厅经理，了解他们的职责、技能和薪酬。

在炉灶上煎猪排既简单又快捷。使用自制的干粉香辛料可以让它们更上一层楼。

如何储存西瓜、哈密瓜和蜜瓜？西瓜放在柜台上会变得更甜吗？

在下一次后院烧烤时，可以热食、温食或凉拌。

当然，任何一个餐馆老板都知道，经营成本远不止最初的启动资金，这也是我们编写这份包罗万象的指南的原因。从购买和填充餐车到典型的日常开支，我们将为您介绍成功经营餐车业务的总成本。

这个自制墨西哥玉米片的分步食谱让你可以选择烘烤、油炸，甚至使用微波炉。

让我们来制定一个聪明的价格策略，既能提高您的利润，又能让您的顾客满意。

就像乳制品一样，扁桃仁奶最终也会过期。以下是需要注意的事项。

西班牙冷汤（Gazpacho），它是冷汤的终极之选。

酸啤酒具有传统啤酒所没有的辛辣口感。这种啤酒也被称为野啤酒或布雷特啤酒，酸涩、复杂、爽口。这种啤酒的风格出奇地多样，既有爱尔啤酒，也有拉格啤酒。酸啤酒有多种类型，从弗兰德斯红葡萄酒到柏林白啤酒和美国野啤酒，并非所有啤酒都标有 “sour” 字。

为什么要买无核的橄榄？不妨购买带核橄榄自己动手。一位烹饪书作者、一位一线厨师和一位杂货店店主给出了自己的看法。

经典玛格丽特鸡尾酒只需三种配料，盐边可有可无。

非常适合制作土豆沙拉、平底锅早餐和晚餐烤土豆。

在这本简单明了的分步指南中，您将学会如何切甜菜根。一旦掌握了一些简单的技巧，你就可以将这种营养丰富的根茎类蔬菜添加到沙拉、冰沙、蔬果片等各种菜肴中。

伏特加酱，这款辛辣的奶油酱汁在烤蔬菜、融化的三明治以及下一个自制披萨之夜都大有可为。

Nixtamal 的故事——如何购买用于烹饪墨西哥玉米汤 pozole 的 hominy。

鸡肉炒饭是外卖的经典菜式，制作简单，也许在家里做会更好。

当您从超市、农贸市场、路边摊，甚至从后院菜园把农产品带回家时，您会清洗它们吗？

简单地说，美国的黄油生产规定与欧洲有很大不同。美国农业部规定黄油的脂肪含量至少为 80%，而欧盟规定黄油的脂肪含量在 82% 到 90% 之间，水分最多不超过 16%。