最常见的蛋黄酱（美乃滋）种类有哪些？
如何区分普通蛋黄酱、低脂蛋黄酱、清淡蛋黄酱和素食蛋黄酱，以及如何在超市选购不同类型的蛋黄酱。
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餐厅网红营销已不是什么新鲜事。与此同时，其发展趋势和方式也在不断变化。
让我们来谈谈什么是焯水，焯水的技巧是什么，以及什么时候可能需要使用焯水。这样，下次你再遇到焯水的指示时，就会清楚地知道它的意思了。
即刻尝试这些小的备餐技巧，一周用餐再不会手忙脚乱。
没有红糖了？试试这些配料吧，它们也能带来类似的效果，在某些情况下甚至可能更好。
土豆去皮切块后，在烧开一锅水的时间内就会变成棕黑色。但是，当您有一大堆土豆泥要做时–更不用说还要在烤箱里照看一整只鸟了–提前准备土豆的诱惑是很诱人的。好消息是，您可以省去去皮和切块的步骤，但这样做不会导致土豆变色，还需要一些额外的步骤。在了解具体做法之前，我们先来谈谈马铃薯变色的原因。
如今，人们烹饪的亚洲菜肴比以往任何时候都多，要想做出最正宗的菜肴，了解基本配料非常重要。我列出了一份常见调味料清单，分为香草和香料。
喜欢 Negronis？那您一定会爱上这款 Boulevardier！这款酒用金巴利（Campari）、甜味美思和威士忌代替金酒调制而成，是尼格罗尼酒在秋季的翻版：更温暖，更辛辣，非常适合在凉爽的夜晚品尝。
中东美食以其种类繁多、味道鲜美而闻名，在烧烤领域更是大放异彩。中东地区的烧烤艺术融合了久经考验的技术和各种香料。本文介绍六种美味食谱，每种食谱都展示了不同中东文化的烧烤传统。
我们已经掌握了这些信息、还有橘子酱、酸辣酱和您最喜欢的其他水果酱。
为了减少产品中的问题营养成分，特别是脂肪、盐和糖，以及总热量，快餐店一直在重新配制配方。虽然这些工作大多在幕后进行（仅在菜单上减少卡路里含量作为证明），但有些却更加公开。
想知道烹饪扇贝的最佳方法吗？这种约会之夜的最爱通常被归类为餐厅美食，但这种快熟贝类在家里也很容易制作。在这篇分步指南中，我们将教您如何烹饪扇贝，让它们拥有焦糖般的外皮和鲜嫩的内里–绝不是橡皮。
鹰嘴豆对人体有益吗？为什么要多吃？您需要了解的有关鹰嘴豆（又名 Garbanzo Beans）的一切信息，包括不同品种、用途和营养信息。
并不是所有的花朵都可以用来装饰，所以在开始组装下一个夹层蛋糕之前，请先看看这些提示。
这种老式的厨房主食能为汤品带来天鹅绒般的口感，制作美味的甜点，防止奶基酱汁凝结，甚至还能使蛋白质变得柔软。
在这个以利润微薄而闻名的行业中，盈利是每个餐馆老板的目标。实现这一目标的关键一步是确定利润率–计算所有成本后剩余收入的百分比。 无论您只是想在经营餐厅的第一年维持生计，还是想让您的烹饪帝国…
想想烟熏肉桂棒、复杂的橘皮花瓣和扇形苹果片。
面对如此多的盐品牌，您该如何选择？请参考我们对 9 种食盐的细分，以及将一种食盐换成另一种食盐的便捷指南。
换一种茄子，让你的茄子餐变个花样。这里有 6 种不同的茄子可供尝试，以及如何使用它们！
这些经典的意式美式肉丸非常大，枕头般柔软！它们是用碎牛肉和猪肉做成的，加入了香草和奶酪，配上传统的番茄酱。