关于苦味酒：吧台必备品，让鸡尾酒瞬间变身
鸡尾酒苦味剂是每位专业调酒师工具包中的一部分，它能让饮品从精致到美妙。但究竟什么是苦味料呢？下面我们将介绍苦味酒的使用方法和瓶型。
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鹰嘴豆对人体有益吗？为什么要多吃？您需要了解的有关鹰嘴豆（又名 Garbanzo Beans）的一切信息，包括不同品种、用途和营养信息。
无需浸泡豆子！您可以用快锅在一小时内煮出一锅新鲜的鹰嘴豆、黑豆、海军豆或白豆。本指南为您提供了每次烹制鲜嫩豆类所需的一切知识。
这种常用的烹饪调味品起源于南亚，不含番茄。
无论是将它们塞进马提尼酒杯中的橄榄里，还是拌入奶酪蘸酱中，抑或是晒干后制成辣椒粉，与西班牙关系最为密切的 pimento 都是一种三重享受。它们既是装饰品，又是配料和香料。这算不算多才多艺？
如何区分普通蛋黄酱、低脂蛋黄酱、清淡蛋黄酱和素食蛋黄酱，以及如何在超市选购不同类型的蛋黄酱。
通过这份简单快捷的指南学习如何切茄子！无论您是制作帕尔马干酪茄子、在烤架上烤茄子，还是调制茄子酱，这些简单的技巧都能帮您轻松上手。
Nigiri sushi（握寿司）是我们熟悉的一种寿司，由椭圆形的米饭堆和一片（通常）生鱼片组成。nigiri 一词源于日语 nigirizushi，译为 “手压寿司”。
对于餐馆老板和业主来说，要在菜单定价和库存管理方面做出明智的决策，食品成本百分比是一个关键指标。但如何计算它，又该采取哪些措施来优化它呢？请加入我们的综合指南，一探究竟。
如果您需要知道如何快速解冻火鸡，请跳到下面概述的第二点。不过，即使这次您选择了快速解冻的方法，也值得了解如何用正确的方法解冻火鸡。
土豆去皮切块后，在烧开一锅水的时间内就会变成棕黑色。但是，当您有一大堆土豆泥要做时–更不用说还要在烤箱里照看一整只鸟了–提前准备土豆的诱惑是很诱人的。好消息是，您可以省去去皮和切块的步骤，但这样做不会导致土豆变色，还需要一些额外的步骤。在了解具体做法之前，我们先来谈谈马铃薯变色的原因。
了解这个复杂得令人吃惊的术语会让你成为一名更好的厨师（和烘焙师）。
让我们来谈谈什么是焯水，焯水的技巧是什么，以及什么时候可能需要使用焯水。这样，下次你再遇到焯水的指示时，就会清楚地知道它的意思了。
在这个以利润微薄而闻名的行业中，盈利是每个餐馆老板的目标。实现这一目标的关键一步是确定利润率–计算所有成本后剩余收入的百分比。 无论您只是想在经营餐厅的第一年维持生计，还是想让您的烹饪帝国…
在这份简单易学的指南中，我将分享我切牛油果的常用方法！一旦你知道了如何打开、去皮和去果核，你就可以在沙拉、烤面包、冰沙、牛油果等各种菜肴中享用这些奶油般的美味了！
关于大家最喜欢的秋季瓜果–南瓜，您需要知道的一切！南瓜的不同品种、储存技巧和营养信息！
喜欢 Negronis？那您一定会爱上这款 Boulevardier！这款酒用金巴利（Campari）、甜味美思和威士忌代替金酒调制而成，是尼格罗尼酒在秋季的翻版：更温暖，更辛辣，非常适合在凉爽的夜晚品尝。
餐厅网红营销已不是什么新鲜事。与此同时，其发展趋势和方式也在不断变化。
什么是椰枣？它们真的像我们所相信的那样健康吗？这里有您需要了解的关于这种美味中东水果的一切信息，从不同品种到储存技巧，再到营养价值。
又大又黄并且外观布满了突刺（凸起）–这两种水果看起来很相似，而且都是美味的热带水果。但是，它们是否属于同一家族呢？菠萝蜜与榴莲–让我们一起来分析一下！