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商业餐厅设备清单指南
商业餐厅设备清单指南

往往成功的餐馆老板,均通过成本效益分析,他们确定将内部用餐和外卖订单的工作流程划分到两个不同的地点有助于简化操作,从而使顾客更满意,销售额更高。不过,如果您选择了这一途径,自然需要进行一些战略性投资,以确保商业厨房取得成功。

什么是高粱?以及如何烹饪
什么是高粱?以及如何烹饪

在沙拉、汤、蔬菜菜肴甚至烘焙食品中,高粱的用途是无穷无尽的。以下是您需要了解的有关这种营养丰富的谷物的一切信息(包括在哪里购买、储存以及如何烹饪)。

杏仁姜汁鸡
杏仁姜汁鸡

美味姜汁鸡:用香菜和生姜腌制的鸡条,与葱和姜一起翻炒,配以芒果酸辣酱和烤杏仁。

金枪鱼塔塔基和金枪鱼塔塔有什么区别?
金枪鱼塔塔基和金枪鱼塔塔有什么区别?

金枪鱼塔塔基和金枪鱼塔塔有什么区别?区分金枪鱼排食谱的两个主要因素是,金枪鱼塔塔基是煎烤的,切成较大的条状,而金枪鱼塔塔是生的,切成碎块–这两个因素也决定了这两道菜的食用方法。

什么是握寿司(Nigiri)?
什么是握寿司(Nigiri)?

Nigiri sushi(握寿司)是我们熟悉的一种寿司,由椭圆形的米饭堆和一片(通常)生鱼片组成。nigiri 一词源于日语 nigirizushi,译为 “手压寿司”。

什么是 Pimento?一种小型的红色辣椒
什么是 Pimento?一种小型的红色辣椒

无论是将它们塞进马提尼酒杯中的橄榄里,还是拌入奶酪蘸酱中,抑或是晒干后制成辣椒粉,与西班牙关系最为密切的 pimento 都是一种三重享受。它们既是装饰品,又是配料和香料。这算不算多才多艺?

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