餐厅的平均利润率是多少？
在这个以利润微薄而闻名的行业中，盈利是每个餐馆老板的目标。实现这一目标的关键一步是确定利润率–计算所有成本后剩余收入的百分比。 无论您只是想在经营餐厅的第一年维持生计，还是想让您的烹饪帝国…
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餐厅网红营销已不是什么新鲜事。与此同时，其发展趋势和方式也在不断变化。
为了减少产品中的问题营养成分，特别是脂肪、盐和糖，以及总热量，快餐店一直在重新配制配方。虽然这些工作大多在幕后进行（仅在菜单上减少卡路里含量作为证明），但有些却更加公开。
土豆去皮切块后，在烧开一锅水的时间内就会变成棕黑色。但是，当您有一大堆土豆泥要做时–更不用说还要在烤箱里照看一整只鸟了–提前准备土豆的诱惑是很诱人的。好消息是，您可以省去去皮和切块的步骤，但这样做不会导致土豆变色，还需要一些额外的步骤。在了解具体做法之前，我们先来谈谈马铃薯变色的原因。
了解这个复杂得令人吃惊的术语会让你成为一名更好的厨师（和烘焙师）。
我们已经掌握了这些信息、还有橘子酱、酸辣酱和您最喜欢的其他水果酱。
没有红糖了？试试这些配料吧，它们也能带来类似的效果，在某些情况下甚至可能更好。
在零售层面销售的美国农业部分级牛肉分为不同等级，如 Prime 牛肉、Choice 牛肉和 Select 牛肉，较低等级的牛肉主要用于腌制或加工肉制品。
关于茄子烹饪的所有知识：季节性、品种、储存技巧和营养信息等！
中东美食以其种类繁多、味道鲜美而闻名，在烧烤领域更是大放异彩。中东地区的烧烤艺术融合了久经考验的技术和各种香料。本文介绍六种美味食谱，每种食谱都展示了不同中东文化的烧烤传统。
一些印度地区的蔬菜或肉类菜肴通常会加入印度调味料（garam masala）。在北印度菜中，garam masala 通常是粉末状。在印度南部地区，garam masala 通常与椰奶、醋或水混合成糊状。它一年四季都可制作。Garam masala 有时单独使用，但也可以与其他调味料混合使用。
这道经典的凯撒沙拉配上简单自制的凯撒酱，一定会让每个人都满意。而且，你再也不会想买凯撒酱了！
大黄是什么味道？大黄什么时候上市？大黄有毒的传闻是否属实？
随身携带这份简单的煎蛋饼食谱，可用于快速早餐、令人印象深刻的早午餐和冰箱清理餐。
这款朗姆鸡尾酒是炎炎夏日里的最佳选择。
这款椰子蛋糕在任何聚会上都能大放异彩。配以柠檬凝乳馅和香草奶油霜。可提前制作，保存完好。
面对如此多的盐品牌，您该如何选择？请参考我们对 9 种食盐的细分，以及将一种食盐换成另一种食盐的便捷指南。
这种老式的厨房主食能为汤品带来天鹅绒般的口感，制作美味的甜点，防止奶基酱汁凝结，甚至还能使蛋白质变得柔软。
如何选择古斯米和藜麦？了解何时将这两种美味健康的谷物作为午餐或晚餐的一部分。
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