什么是 Pimento？一种小型的红色辣椒
无论是将它们塞进马提尼酒杯中的橄榄里，还是拌入奶酪蘸酱中，抑或是晒干后制成辣椒粉，与西班牙关系最为密切的 pimento 都是一种三重享受。它们既是装饰品，又是配料和香料。这算不算多才多艺？
无论是将它们塞进马提尼酒杯中的橄榄里，还是拌入奶酪蘸酱中，抑或是晒干后制成辣椒粉，与西班牙关系最为密切的 pimento 都是一种三重享受。它们既是装饰品，又是配料和香料。这算不算多才多艺？
一般来说，樱桃有甜樱桃和酸樱桃之分。酸樱桃非常适合制作樱桃冰淇淋、蛋挞、烤饼和克拉福提斯等美味佳肴。此外，酸樱桃也是制作果酱和调味汁的绝佳材料。甜樱桃更适合新鲜食用，因为它们不那么脆。
剩饭是最好的炒饭。
当你决定晚餐要吃哪种鱼时，有很多变数，从鱼是否可持续、鱼的汞含量是多少，到鱼是否提供奥米加-3 脂肪酸。更不用说，它是否美味，是否容易烹饪？银鳕鱼恰好是所有这些方面的赢家。
当你切开一瓣大蒜时，你希望看到的只是一个漂亮的奶油中心。但有时你也会看到一些绿色的小东西。它是什么，从哪里来的，更重要的是，你能吃吗？
由于地处新英格兰地区，马萨诸塞州农民的生长季节通常较短，凉爽气候作物的收获期也较晚、较长。农作物的具体上市时间和收获时间每年都不一样，取决于许多不同的因素，包括雨量、霜冻、虫害等。在最温暖的年份，季节开始得更早，持续时间更长；在较寒冷的年份，季节开始得更晚，结束得更早。以下是典型收获年的全年产量。
烹饪中使用的纸有很多种，其中羊皮纸最常见，其次是蜡纸。但还有一种你可能不太熟悉的纸：它叫冷冻纸。但它是什么呢？它有什么用？它与其他两种纸有何不同？
内脏（读作 “ginger” 时的轻声 “g”）指的是家禽（主要是鸡和火鸡）的心、肝和胗。这些东西通常（但并不总是）被打包起来，放在整只鸡或火鸡的体腔内，通常和脖子一起，有时也和肾脏一起。您可以用它们…
Freezer burn（冻烧或者说冷冻过头）看起来像冷冻食品不同部位的干燥、皮革状，有时是苍白的斑块。在面包和馒头上，它看起来更像是干硬的部分，通常更多出现在外缘。冻烧不会使冷冻食品不能安全食用。但是，由于食品质量严重下降，冻烧确实会使食品变得难吃或难以食用。
让我们来谈谈什么是焯水，焯水的技巧是什么，以及什么时候可能需要使用焯水。这样，下次你再遇到焯水的指示时，就会清楚地知道它的意思了。
豆角沙拉菜谱是一道很棒的夏季配菜。
在烹饪艺术中，“肉排（cutlet）” 一词指的是鸡肉、牛肉、猪肉或羊肉等去骨、切成薄片的肉，这种肉烹饪起来非常快，通常要经过煎炸。
与迷你爱尔兰苏打面包一样，这些司康由面粉、苏打粉、糖、黄油和酪乳制成。葡萄干和胡罗卜籽等辅料可随意添加。
周末有数百万人在线订购，如何才能在众多商家中脱颖而出，创下销售记录？我们将为您提供最佳技巧和窍门，助您在周末创下销售记录。
餐厅中的食物浪费不仅仅是一个环境问题，它还是一种公然的经济损失，侵蚀着本已微薄的利润。让我们来探讨一下餐厅食物浪费的原因和解决方案。
虽然一个成熟的品牌名称和全国性的营销努力提供了坚实的基础，但特许经营的营销远不止这些要素。尤其是强有力的本地营销战略，可以彻底改变游戏规则，帮助你在当地社区获得吸引力，推动业务增长，培养客户的品牌忠诚度。
面对网上数以百万计的餐饮选择，餐厅经营者必须适应日益增长的外送趋势，才能在竞争中脱颖而出。我们将深入探讨最佳技巧和窍门，帮助您在 2024 年释放餐厅的收入潜力。
除了您已经掌握的食物和味道之外，还有几个关键因素共同构成了一家出色餐厅的品牌识别和品牌个性。让我们来为您的餐厅品牌发展调制一道出彩的菜肴。
餐饮业对健康和可持续发展的需求比以往任何时候都要大，餐饮企业必须注意到这一点。以下是 2024 年及以后的餐饮业发展趋势。
增长是可能的。真正的挑战在于保持增长势头。学习如何增加餐饮销售额–如何发展餐饮业务–往往在于掌握基本要领。