行业资讯

行业资讯

什么是脱脂芝士?
什么是脱脂芝士?

如果您想减少饮食中的脂肪含量,您可能会接触到脱脂芝士。但什么是脱脂芝士,它的味道如何,又是如何制作的?

什么是金头鲷(Dorade)?
什么是金头鲷(Dorade)?

金头鲷是一种咸水鱼,有很多名字,但无论叫什么,这种海鲜在世界各地的菜单上都很受欢迎。从经典的法式鱼汤到整条烤制,这种清淡、鲜嫩的白鱼无论如何烹饪都能保持丰富的鲜味。了解是什么让地中海金头鲷成为如此受欢迎的食材,并学习如何在下次购物时烹饪它。

什么是酸啤酒(Sour Beer)?
什么是酸啤酒(Sour Beer)?

酸啤酒具有传统啤酒所没有的辛辣口感。这种啤酒也被称为野啤酒或布雷特啤酒,酸涩、复杂、爽口。这种啤酒的风格出奇地多样,既有爱尔啤酒,也有拉格啤酒。酸啤酒有多种类型,从弗兰德斯红葡萄酒到柏林白啤酒和美国野啤酒,并非所有啤酒都标有 “sour” 字。

商业餐厅设备清单指南
商业餐厅设备清单指南

往往成功的餐馆老板,均通过成本效益分析,他们确定将内部用餐和外卖订单的工作流程划分到两个不同的地点有助于简化操作,从而使顾客更满意,销售额更高。不过,如果您选择了这一途径,自然需要进行一些战略性投资,以确保商业厨房取得成功。

更多