分类： 大厨技巧

无论您是在沙司、沙拉、汤还是咖喱中加入香菜，掌握如何切香菜都是您必须掌握的厨房技能！本指南将指导您如何准备和切碎这种香草，以最大限度地增加香味（同时减少混乱）。

芒果是一种多汁、金黄的热带水果，深受每个人的喜爱！但是，芒果美味的同时，其独特的形状也让它们有点难切。在这份快速指南中，我将教您如何每次都简单有效地切芒果！

如何切石榴而不感到沮丧呢？下面，您将看到 Khan 最喜欢的切石榴技巧，以及 Epi 编辑们最喜欢的几种方法。通过这个循序渐进的教程，您将学会如何在不出汗的情况下打开整个石榴（或一颗石榴籽）。

什么是 Sous Vide？它是如何工作的？在这里，我们将为您解答关于在家中进行 Sous Vide 烹饪的所有疑惑。 在过去的一年里，我一直在玩 Joule，这是一种用于 Sous Vide 烹饪的…

您只需要一个顶部拉链塑料冷冻袋和一碗水，即可密封食物。

人们往往会忽略咸味大黄的可能性，但在奶油土豆沙拉中加入大黄是平衡菜肴浓郁度的好方法。

以下是如何为圣代和冰淇淋制作最快捷的热软糖酱。如果你愿意，甚至可以用微波炉制作这种简单的热软糖酱。

桃红醋汁带点甜味和酸味，能让桃子、李子、油桃和几乎所有核果变得更加鲜艳。

在制作饼干面团或蛋糕糊时，”注意不要过度搅拌” 到底是什么意思？在本实用指南中，您将了解到需要注意的事项。

这种无需搅拌器的技术能制作出最好的咖啡蛋糕，而且省事很多。省去了奶油搅拌的步骤，这意味着早午餐很快就能端上桌。

它的外皮是金黄色的黑糖，内里是果酱，甚至不需要翻炒。下一次早午餐时，您就可以品尝到这款蓝莓馅饼了。

这些不含酒精的 DIY 马拉斯奇诺樱桃是夏季饮品和甜点中令人震惊的简易点缀品。

我们总结了一些万无一失的技巧，让食物不那么咸，让你的晚餐恢复生机，还有一些烹饪技巧和小窍门，帮助你今后避免盐放得过多。

清洗和准备漏勺的分步说明。我们还提供了清洗整个韭葱和切碎韭葱做汤的说明。

按照专家提供的这些保存洋葱的小窍门，您的洋葱就能在几个月内保持新鲜，无论是焦糖、油炸还是腌制。

今天的家庭调酒师可以从 Razzle Dazzle、Maple Frostbite 和 Orange Crush 身上学到很多东西。在此了解苏打水机的历史。

配制最好的糖浆有什么诀窍？永远不要加热。通过本综合指南了解如何制作简易糖浆及其进阶版本。

腌菜和牧场沙拉酱，终于在一起了。学习如何用冰箱里的任何腌制食品制作我们新宠的夏季沙拉酱。

就像您最喜欢的咸味菜肴一样，您的甜点也可以从鲜味中获益。以下是您需要了解的关于味精甜味的所有信息。

冰浴法可以让饼干不易散开，而且无需等待饼干面团冷却过夜。这是更快做好饼干的绝招。