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一种用剩起汽酒、干蘑菇和高汤制成的花式酱汁，与鸡肉或火鸡一起食用效果极佳。

Sticky rice 又称甜米和糯米，在亚洲各地都有使用。这种大米颗粒圆润，煮熟后的口感粘稠如胶，让人一眼就能辨认出来。糯米之所以如此粘稠，是因为完全或几乎不含淀粉直链淀粉。糯米有长粒米和短粒米两种，可用于制作甜味和咸味的中式菜肴，最常见的做法是蒸煮。糯米比普通白米贵，大约是普通白米的两倍。

猪排在盐糖溶液中浸泡过夜，烤制后鲜美多汁。佐以欧芹柠檬大蒜gremolata。

它非常适合为胡萝卜蛋糕、纸杯蛋糕和薄片蛋糕。

你的储藏室里可能也有几种不同的盐。但是，你了解 “钻石晶盐与莫顿犹太盐” 之争的最新进展吗？

我们将深入探讨幽灵厨房的运作方式、不同类型、是否有利可图以及如何开始经营。我们的详细指南将帮助您驾驭这个蓬勃发展的行业，并确定哪种幽灵厨房模式适合您和您的餐馆业务。

肉汤块已有 100 多年的历史，可用于汤、酱汁、砂锅菜和其他任何菜肴的调味，使其充满咸味和鲜美的香料。

这些光亮的抱子甘蓝是感恩节或任何节日大餐的一道简单而喜庆的配菜。

在这个以利润微薄而闻名的行业中，盈利是每个餐馆老板的目标。实现这一目标的关键一步是确定利润率–计算所有成本后剩余收入的百分比。 无论您只是想在经营餐厅的第一年维持生计，还是想让您的烹饪帝国…

当你切开一瓣大蒜时，你希望看到的只是一个漂亮的奶油中心。但有时你也会看到一些绿色的小东西。它是什么，从哪里来的，更重要的是，你能吃吗？

简而言之，在餐饮业的许可和监管方面，有一长串的监管要求是您必须首先满足的，然后才能将门前的招牌从“关门”变成“开门”。

人们往往会忽略咸味大黄的可能性，但在奶油土豆沙拉中加入大黄是平衡菜肴浓郁度的好方法。

玉米，玉米，美丽的玉米！在本篇文章中，我们将介绍 17 种不同的玉米和一些美味的使用方法！

在制作饼干面团或蛋糕糊时，”注意不要过度搅拌” 到底是什么意思？在本实用指南中，您将了解到需要注意的事项。

喜欢菠菜吗？我们也是！这道简单的配菜由 BACON 和奶油焦糖酱制成。它是搭配烤鸡、烤鱼或节日晚餐的绝佳配菜。

现在是掌握损益表的时候了，这样您就能更好地管理开支，开始增加利润。损益表到底是什么？如何阅读和理解？我们将从头到尾分解损益表的每个部分，让您的餐厅业务蒸蒸日上。

这份食谱中的秘方将改变你对金枪鱼三明治的一切认识。

麦芬就像是早餐中的胡萝卜蛋糕！它们由胡萝卜丝、苹果、葡萄干和全麦面粉制成。

重要的是要了解不同类型的餐馆以及您的餐馆可能属于哪一类。

不知道何时才能品尝到科罗拉多出了名的樱桃和桃子？想知道芥蓝是否最终会出现在农贸市场？本指南将带您逐月领略科罗拉多的丰收景象。