行业资讯

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如何让菜肴不那么辣(如何更好地处理辣椒)
如何让菜肴不那么辣(如何更好地处理辣椒)

辣椒也不是单一的,它的种类繁多,有绿色、红色、黄色和橙色,香味和热度也各不相同。尽管我对辣味小心翼翼,但我仍然是这些辛辣浆果(是的,在植物学上,它们被归类为水果)的忠实粉丝,因为它们能做很多事情。

大厨教您如何做一份完美的炒蛋
大厨教您如何做一份完美的炒蛋

这个世界上缺少完美的炒蛋,毁了你的就太可惜了。 你刚睡醒,咖啡还没喝一口,大脑还处于半睡半醒的状态,你只想吃一盘炒鸡蛋。但是,就像许多最简单的食物一样,炒鸡蛋几乎没有出错的余地–它们可以在…

重复使用煎炸油安全吗?
重复使用煎炸油安全吗?

是的,您可以重复使用煎炸油,但是有一些规则需要遵守,这些规则将帮助您充分利用煎炸油。了解如何安全地重复使用煎炸油,炸出香脆的薯条、松软金黄的马拉沙达以及您心仪的所有油炸食品。

你需要知道的关于椰子奶油的一切
你需要知道的关于椰子奶油的一切

从名字上看,你可能会认为椰蓉和椰子奶油是一回事,也可能是你经常在杂货店买的罐装椰奶,但事实证明,这些奶油状的椰子产品根本不是一回事。那么,在烹饪、烘焙和饮用时,您需要哪一种呢?我们将在下文中回答这些问题,但首先要介绍一下背景故事。

什么是液体氨基酸,它们是如何成为嬉皮士烹饪的主食的?
什么是液体氨基酸,它们是如何成为嬉皮士烹饪的主食的?

在我们这个营养至上的世界里,液体氨基酸也被吹捧为比传统酱油对人体更有益。健身博客声称,氨基酸可以帮助你增加肌肉,避免酱油中的防腐剂或麸质 “诱发” 炎症,甚至提高运动表现和恢复能力。这听起来当然很吸引人。但什么是液体氨基酸,它们又是如何在杂货店的调味品货架上与无数其他咸味调味品争得一席之地的呢?

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