有了这种保质期长的配料,你就能在交换会上做出最漂亮的饼干。
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弗里斯兰坎皮纳配料公司正在将其精准发酵的重点扩展到HMO之外。但是,父母们会愿意给他们的宝宝喂食经精密发酵提取的乳制品吗?
从婴儿期到青春期,营养对确保青少年身心健康至关重要。那么,如何才能做到这一点,食品行业又是如何帮助家长的呢?
并非所有胶原蛋白都来自动物骨骼和结缔组织。新一波创新者正在重新思考生产方法,为食品、饮料和补充剂公司提供更具可持续性的替代品。
随着益生菌、好细菌和微生物组等术语成为人们的常用语,肠道健康产业正处于上升阶段。那么,为什么这股潮流如此流行,这股不可阻挡的肠道健康力量的下一步又是什么?
对于食品和饮料制造商来说,留住消费者显然是当务之急。他们如何才能最好地从传统的脂肪、咸味和甜味产品中去除脂肪、盐和糖,并继续满足消费者的味觉呢?
功能性食品趋势的驱动力不仅仅是口味,还有人类的需求。有了人工智能,就可以对市场进行分析,了解驱动消费的需求。
两家精密发酵乳制品生产商–开发同类产品的生产商–决定携手合作,而不是相互竞争。德国精密发酵企业 Formo 正在与总部位于比利时的 Those Vegan Cowboys 合作,据称这是一次 “同类首创” 的合作。
第一款女性兴奋饮料”:G Spot 如何为女性提供功能性服务?
猪里脊肉味道温和,是腌制或涂抹各种香料的绝佳材料。在猪里脊肉上涂上蜂蜜、芥末和百里香,配上大份绿色沙拉和土豆泥。抹上红糖、辣椒粉和辣椒粉,就着五香黑豆配米饭享用。用柠檬汁、香草和橄榄油腌制,然后切成薄片,加入意大利风味的帕尼尼中。无论您采用哪种烹饪方法,这本猪里脊肉烹饪指南都能让您吃到鲜嫩多汁的猪肉。
想知道烹饪扇贝的最佳方法吗?这种约会之夜的最爱通常被归类为餐厅美食,但这种快熟贝类在家里也很容易制作。在这篇分步指南中,我们将教您如何烹饪扇贝,让它们拥有焦糖般的外皮和鲜嫩的内里–绝不是橡皮。
土豆去皮切块后,在烧开一锅水的时间内就会变成棕黑色。但是,当您有一大堆土豆泥要做时–更不用说还要在烤箱里照看一整只鸟了–提前准备土豆的诱惑是很诱人的。好消息是,您可以省去去皮和切块的步骤,但这样做不会导致土豆变色,还需要一些额外的步骤。在了解具体做法之前,我们先来谈谈马铃薯变色的原因。
我们向专业烘焙师请教了为什么扎馅饼面团很重要(以及为什么有时不重要)。
蛋白霜素有 “挑剔” 之称,但这些技巧和食谱会让您轻松做出美味的蛋白霜。
有些厨房常识几乎已经植入我们的大脑:钝刀比尖刀更危险。铸铁不能放在洗碗机里。柑橘汁总是鲜榨的最好。
无论您的年龄、技术水平或厨房设置如何,您(是的,就是您)都可以在家制作新鲜的意大利面。
将菜花蘸上由水、油、玉米淀粉和面粉混合而成的湿淀粉,会让菜花变得非常酥脆。
橄榄可以存放多久–它们真的会过期吗?
如果储藏室里的巧克力看起来灰蒙蒙的,那又意味着什么呢?
有了这些酸性,醋真的会变质吗?布鲁克林 Tart Vinegar 的创始人克里斯-克劳福德(Chris Crawford)说,一瓶变质的醋不会有任何真正的醋味:“它不会有酸味,也不会有酸度,它的味道会很差,这是毫无疑问的。没有中间地带。我认为人们应该相信自己的味觉,而不仅仅是保质期。”