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什么是木耳(Wood Ear Mushrooms)?
什么是木耳(Wood Ear Mushrooms)?

木耳生长在接骨木的树皮上,是一种真菌,生长时看起来就像一只精致的棕色耳朵。这种蘑菇在中餐中很受欢迎,以其松脆的口感和浸泡味道的能力而闻名。木耳本身并没有什么味道,但由于这种真菌有很多缝隙,所以它很适合分泌出与酱汁混合后的味道。木耳是酸辣汤、中式炒菜和木须肉中的经典配料。

香槟蘑菇酱
香槟蘑菇酱

一种用剩起汽酒、干蘑菇和高汤制成的花式酱汁,与鸡肉或火鸡一起食用效果极佳。

司康肉汁煲
司康肉汁煲

南方人的最爱–司康和肉汁,可以用煲烹制!提前将肉汁调好,为早午餐的饥饿人群制作,您就会品尝到它成为经典的原因!

简易火腿早餐煲
简易火腿早餐煲

这道早餐煲(或称 strata)是早餐应有的一切–简单、健康、美味。将面包皮、打散的鸡蛋、嫩绿的蔬菜和意大利熏火腿放在烤箱适用的平底锅中,烤至金黄,奶酪味十足。

芝士土豆蛋点
芝士土豆蛋点

这可不是普通的鸡蛋点心,它富含菠菜,周围环绕着香脆的土豆。它们非常适合下一次早午餐聚会,或者作为周中的速食早餐。

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